迷迭香烤翅根做法烹饪大全 地道迷迭香烤翅根如何做
- 烤箱食谱
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家里种的迷迭香,新鲜的香草想着法子用起来。翅根既可以享受到与鸡腿肉类似鲜嫩的口感,但比较小只,方便烤制和食用。配了大量的蔬菜,配料简单,用料非常的随意,做起来很方便,但却可当成一道宴客主菜。
用料
鸡翅根 | 6个 |
迷迭香 | 若干根 |
黑胡椒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
百里香 | 适量 |
紫洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 2个(中型) |
迷你南瓜 | 四分之一个 |
柠檬 | 半个 |
大蒜 | 1头 |
小番茄 | 若干个 |
迷迭香烤翅根的做法
用黑胡椒、百里香、盐、老抽腌制翅根。时间1小时左右就可以了。
在腌制翅根的同时,准备蔬菜。
将洋葱切丝,铺在烤盘的最下面。方便入味。
胡萝卜、土豆、南瓜、小番茄、大蒜铺在烤盘中。
将腌制好的翅根铺在蔬菜上,并且撒黑胡椒、盐、干百里香、迷迭香、柠檬片。我还放了一头大蒜一起烤制。
放入烤箱,200度,上下火烤制60分钟。
基本上看自己家烤箱的情况,时间可以灵活掌握,我开始觉得40分钟差不多,但发现烤得不够干,于是又加了20分钟。
搭配的蔬菜沙拉,烤制完成的番茄,和酱汁,作为沙拉的酱汁。加了迷迭香,令整道菜都有特殊迷人的香气。干的迷迭香也可以达到这样的效果。
小贴士
烤制出来的汤汁,还可以作为意面的酱汁。简单又好吃!快试试吧。
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