Duchess Potatoes 公爵夫人烤土豆泥「北鼎烤箱食谱」食谱大全及做法,烹饪好吃的Duchess Potatoes 公爵夫人烤土豆泥「北鼎烤箱食谱」方法
- 烤箱食谱
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法餐经典菜之一,用裱花嘴挤出一朵朵小花,非常可爱,很讨小朋友喜欢,做法简单也很适合跟小朋友一起做~
用料
土豆 | 2个(约400g) |
黄油 | 15g |
蛋黄 | 1个 |
盐、黑胡椒 | 适量 |
香草碎 | 可省略 |
Duchess Potatoes 公爵夫人烤土豆泥【北鼎烤箱食谱】的做法
土豆洗净蒸熟,我用北鼎蒸炖锅约25分钟。
筷子能轻松叉入,剥皮放入大碗中。
烤箱上火200度,下火180度,预热。
一颗鸡蛋只取蛋黄部分。
装土豆的大碗中加入15g黄油、蛋黄、盐、黑胡椒和香草碎。
用工具碾压成泥,也可以用料理机打。
没有料理机的话,把碾压后的土豆泥装入一个厚实一点的保鲜袋,用擀面杖继续碾细腻。
把土豆泥装入裱花袋,如果对土豆泥的细腻程度没有把握,选择大一点的裱花口哦。
挤成你想要的形状(家里没有合适的裱花嘴了挤的不太好看)
入烤箱15分钟。
取出后趁热吃吧。表皮是微微脆的,内里是绵软的。
小贴士
对土豆泥的细腻程度没有把握,选择大一点的裱花口哦。
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