- 今天分享一篇超好吃的用料小麦粉200克水100克细砂糖20克盐2.5克干酵母2克全蛋液20克黄油20克奶酥黄油36克奶酥糖粉30克奶酥奶粉45克奶酥全蛋液10克奶酥芝士粉12克蔓越莓适量杏仁片适量甜奶酥手撕面包的做法材料备齐,黄油软化面团材料除黄油外全部放入面包机揉面揉成团后加...
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- 在论坛里看到这个方子,感谢那位热心楼主的分享,原方用了改良剂和香精,我省略了,操作上也改动了一下,两个450克吐司的量用料金像面包粉500克燕子酵母6克全脂奶粉20克幼砂糖100克盐5克蛋液75克全脂牛奶150克炼奶50克黄油70克鲜奶手撕包的做法后油法把材料放到厨师机搅拌到扩展状...
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- 一个面包店的招牌,除了拉丝吐司,还有一个是手撕包。下厨房有那么多教开酥手法的菜谱和课程,为什么我还要特别做这个菜谱和推荐阿难阿难老师的这个课程呢,当然是因为与众不同的开酥手法,还有这大师级别的金牌手撕包成品,看看照片里金牌手撕包那清晰丰富的层次感,我敢说目前下厨房...
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- 因为疫情很多实体店倒闭,我充值的面包🍞店也倒了,里面大几百打水漂了😥😭,然后就说还不如买个面包机自己做,再也不用担心充值店倒闭了😂,而且也健康。第一次发菜谱,多多包涵。用料高筋面粉200克全麦面粉65克奶粉30克盐2克细砂糖25克黄油30克牛奶100克耐高糖酵母3克鸡蛋1个核桃...
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- 做吐司面包多次了,这次做个不一样的手撕面包,利用蔓越莓汁和蔓越莓干做面包,清香酸甜可口,边撕边吃,好吃极了!用料高筋面粉200克低筋面粉50克盐2克糖粉20克蔓越莓汁110克炼乳20克酵母4克黄油20克蔓越莓50克黄油10克炼乳8克蔓越莓奶酥手撕面包的做法准备好所需要的材料;往面包桶...
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- 第二阶段普拉提训练,私教要求我控制饮食,减脂为主,为了满足嘴同时又不过分长肉,不加奶粉和炼奶,改良后做了此款吐司,虽然没放炼奶和奶粉,并不影响口感,奶香味十足。特别简单好做,为什么这么说呢?因为我是零基础实验成功。烤了十个送朋友们,特别好吃,奶香味浓,拉斯感强,获得一致好评。用...
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- 外观虽然没有大神们做的这么养眼,但真的好吃到爆!适合厨房小白,做来犒劳自己与家人,表面酥脆感,里面奶香味十足,柔柔软软的,新鲜又健康。一共三个,8寸模具里放2个,6寸模具里放1个。用料高筋面粉210克低筋粉85克冻鸡蛋1个约48克冰水104克细砂糖45克盐4克炼乳15克奶粉9克干酵母6克蜂...
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- 记录方子用料高筋面粉270克奶粉25克牛奶110克蛋液55克糖30克炼乳45克酵母3克盐3克黄油25克牛奶手撕包的做法记录...
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- 引起极度舒适😌😌趁热手撕着吃超赞✌️用料高筋面粉(两个吐司面包量)500克牛奶250克全蛋液(加壳)70克(一个)糖80克盐5克酵母(燕山牌)5克奶粉20克黄油50克奶酥馅(一个吐司面包量)黄油🧈50克小个全蛋液(加壳)35克糖30克盐2克奶粉60克红豆沙馅买的手撕奶酥面包+豆沙面包的做法除黄油外的所...
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- 人生第一个,也是我家宝宝一起参与的手揉出膜的手撕面包👌👌👌用料高筋面粉250克盐5克酵母5克细砂糖45克牛奶+鸡蛋1个170克黄油25克手撕面包的做法物料除盐和黄油外,其他的混合揉面,待感觉面不粘手了,两手机挑面撑开像有膜时加入盐和黄油继续努力揉+摔打,10钟出膜酵发:第一次、将...
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- 用料高筋面粉250克盐1克酵母3克糖30克牛奶65克鸡蛋1个淡奶油90克炼乳30克黄油30克炼奶手撕包的做法揉发整发烤,160度25分钟...
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- 跟老公一起健身半年左右,主食都是低gi碳水为主。所以一直在开发各种全麦新做法来调剂口味。配料用的黄油和总统大块淡黄油是一样的,只是买黄油赠品送的小包装就刚好用了。这个配方量比较大,因为我们是一家五口消耗多,如果是1-2个人吃所有材料减半即可。用料新良全麦面包粉400...
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- 留住自己的味道用料高筋面粉^_^金像260-270g酵母3g酸奶150g鸡蛋40g盐2g细砂糖35-45g奶粉20g黄油20-26g酸奶手撕包的做法除黄油外所有用料,先一档搞拌至面团成团,二档十分钟,三档5分钟后,检查面团成膜情况,成光滑厚膜后,加黄油🧈,一档起步,,搞拌至完全融合后,三档5分钟,手套膜基本完...
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- 记录方子,面团一发后的沙沙声太“动听了”,喜欢喜欢!减肥的事儿,吃完再聊😂新良高筋粉,一个450吐司盒的量用料主面团高筋粉250克牛奶或水100克动物性淡奶油50克全蛋液30克炼乳25克糖20克耐高糖干酵母3克盐2克无盐黄油20克奶酥馅脱脂奶粉50克全蛋液25克无盐黄油25克糖20克椰香...
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- 用料面团:牛奶100克盐4克糖30克鸡蛋1个高筋面粉250克酵母3克黄油20克奶黄馅:鸡蛋3个白糖100克牛奶100克低筋面粉40克奶粉10克黄油40克盐1克刷面包表面:蛋黄1个黑芝麻或白芝麻或椰蓉适量香甜的奶黄馅&奶黄小餐包&奶黄手撕面包的做法准备好面团所用食材鸡蛋打入牛奶中,加入盐...
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- 第一次尝试手撕面包哦用料水108克奶油15克鸡蛋1个奶粉10克盐2克糖40克耐高糖酵母5克低筋面粉65克高筋面粉195克黄油22克制作酥皮所用的黄油40克制作酥皮所用的低粉40克制作酥皮所用的糖35克面包机酥皮手撕面包的做法以上所有的材料除了黄油以外统统丢进面包机,面包机开启...
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- 学厨WK91176寸圆模具1个量用料高筋面粉200克盐2.5克糖20克全蛋液20克干酵母2克水100克黄油20克奶酥材料黄油36克糖粉30克奶粉45克全蛋液10克芝士粉12克表面装饰蔓越莓适量杏仁片适量咸奶酥手撕面包的做法1、材料备齐,黄油软化。。2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面3...
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- 用料酥粒:黄油20g低筋粉20g糖粉20g奶粉(可加可不加)15面团:高筋粉400g酵母6g糖50g盐4g鸡蛋2颗水或牛奶200ml蔓越莓适量椰蓉适量蛋液一颗炼乳6ml朗姆酒少量蔓越莓酥粒手撕面包的做法第一步,将酥粒中的材料全放一起用手搓成粒,放冰箱备用除黄油以外的所有食料放入厨师机内,切...
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- 用料水105克砂糖20克酵母2克鸡蛋20克高筋面粉200克盐2.5克黄油20克黄油(馅料)36克糖粉(馅料)30克奶粉(馅料)45克鸡蛋(馅料)10克帕玛森起司粉12克蔓越莓适量蔓越莓奶酥手撕包(小美)的做法(1)水105g、砂糖20g、酵母粉2g,分/37°C/速度2(2)鸡蛋20g、高筋面粉200g、盐2.5g,3分/揉面(3)奶油20g,3...
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- 用料面团:汤种80克水100克砂糖30克全蛋液35克高筋面粉250克奶粉20克盐3克耐高糖干酵母3克无盐黄油20克抹茶奶酥馅:无盐黄油80克全蛋液50克糖粉35克奶粉100克抹茶粉8克蔓越莓干(切碎)30克抹茶奶酥手撕面包的做法准备:先做汤种:15g高筋面粉加75g水小火加热搅拌到粘稠状,65度左右,关...
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- 高颜值大人小孩都爱的草莓椰子口味一定要做做看!【八寸的圆型模具】用料草莓面团材料:高筋面粉150克紅曲粉3.5克草莓粉15克草莓香精一小勺(3ml)细砂糖25克盐1.5克水100克无盐黄油10克速发干酵母2克椰子面团材料:高筋面粉150克椰子细粉20克细砂糖25克椰奶65克水50克盐1.5克无...
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- 记得手撕包刚刚开始流行的时候,豆子就挺想吃的,可是想着那么多的起酥油只给他买过一次,并答应以后想吃做给他吃,可是这得手工开酥啊,所以一直在拖着,直到这次疫情长假,孩子再一次提出想吃手撕包,片状黄油也有备了,没有理由再拖了,那就做吧。这次复刻的是游东运老师书上的手撕丹麦波...
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- 真的是对芋泥毫无抵抗,芋泥蛋糕卷,芋泥盒子都尝试过了,终于对芋泥面包下手了!用料芋泥部分:芋头半个奶油20克细砂糖30克(可根据自己喜好增减)面包部分:高筋面粉320克奶油180克水30克细砂糖80克(可根据自己喜好增减)酵母4克鸡蛋1个(约40-50克)奶香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)的做法芋头...
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- 自用食谱,记录一下。用料高筋面粉248克砂糖35克蛋液45克左右水105克奶粉15克盐2克黄油(面团)20克酵母3克黄油(折叠)105克甜甜哒手撕面包的做法除了黄油外所有东西捏成面团。(留一点蛋液)加入黄油,揉至面团完全吸收掉。套保鲜袋放入冰箱冷冻层或零度层,十五分钟左右,面团冻到和一按...
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- 手残星人不会滚圆肿么破,来试试这款手撕面包,不要滚圆手法,切块即可~基础面团做法戳这里:用料高筋面粉250克鸡蛋1个约50克水110克黄油25克糖25克酵母2-3克盐少许手撕面包的做法参考基础面团做法,揉好面团,取出发酵至两倍大将一次发酵好的面团擀成方形,用刮板切三刀分成四条。在...
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