- 上次忘记加入麦片汤种,结果变成糖蜜核桃土司。死不甘心,重做一次。果然大不相同。汤种使原本缺少水分的面团变得柔软许多,这才是惯常熟悉的手感。汤种给足了面团水分,烘烤出来的面包也比那个干旱地带出来的糖蜜核桃土司柔软而富有弹性。可是,面团算是不错了,烘烤却闪了手。——...
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- 以后我要更新我放上来的图片,现在看看简直是直男拍照。土司材料是我经过好几次实验,最后终于摸清了比例和我家烤箱的脾气。期间我经历过发酵失败,死面,以及口感像馒头…………(作为新手真的太难了。TAT)既然有了一次成功,就赶紧第二次记录下来,以后就不用手忙脚乱到处查,到处翻啦~...
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- 全自动柏翠面包机根据云食谱自动做的,基本自己没动手,纪念一下人生的第一个面包,颜值不高,口味不错,努力提高……用料葡萄干根据自己口味核桃根据自己口味高筋面粉2杯黄油2大勺糖2/3小勺牛奶150克鸡蛋1个盐2/3勺酵母2/3小勺核桃葡萄干切片吐司的做法先加液体再加固体最后加酵...
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- 这期视频就是一顿适合秋天吃的养生下午茶。不仅食材健康——黑芝麻、核桃、燕麦,而且味道不那么“老气”。如果你也像我一样不想干嚼坚果,不妨试试视频里的做法,一边享受了美食,一边还养生了,多好!用料粉类低筋面粉130克全麦面粉20克泡打粉3克调味细砂糖30克盐1克油类无盐黄油3...
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- 截止目前吃过最好吃的面包房里的土司是巴黎贝甜的裸麦核桃土司,8片,29元,这个是模仿它做的,粗略核算下成本,大概也差不多要20、30块了,但因为没有添加剂防腐剂肯定是更健康的,味道嘛,我感觉也差不多,嘻嘻~~用料核桃仁碎30g食用油适量鸡蛋一枚冷藏过的全脂牛奶180ml高筋粉125g全麦...
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- 我很喜欢的面包方子,口感浓郁,可以随意添加坚果,变幻出各种口感的面包~用料高筋粉280g核桃碎适量(可以换成葡萄干,蔓越莓,或者最后卷入红豆馅)糖30g盐3g干酵母3g(冬天可以放4g)牛奶35g水100g(不要一次全加)鸡蛋70g黄油30g核桃小土司的做法酵母加入搅拌缸,加温水溶解。黄油切成小块,室...
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- 用料快熟燕麦片100克低筋面粉30克绵白糖10克红糖20克玉米油30克核桃碎50克盐1克黑芝麻15克牛奶50克酥脆核桃燕麦饼干(消耗麦片)的做法除了玉米油和牛奶,其他食材都混合在一起搅拌均匀倒入玉米油搅拌均匀分多次倒入牛奶揉成面团,多揉一会,把红糖都揉开分成每个19克左右的小剂子...
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- 用料总统无盐黄油142克王后低筋面粉160克鸡蛋1个法芙娜巧克力60克泡打粉2.5克盐1.4克桂格原味燕麦片100克太古细砂糖20克核桃120克太古黄砂糖100克蔓越莓20克朗姆酒适量小苏打2.5克巧克力核桃麦片曲奇的做法黄油软化,可以用烤箱的发酵功能,28度左右40分钟,手指按下去没有阻...
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- 下雨了好凉爽,还是土司,哈,谁让我是个土司控呢。面包机加手揉,面团较湿润,最近喜欢湿润的面团,很有小时候玩泥巴的乐趣,怕沾手可以减少水量,个人认为不管什么方子,都应该留出一部分水量慢慢加,直到自己觉得合适的软硬程度为止。全麦的加了红糖,果料,黑芝麻粉,好吃又营养!用料高粉160g全...
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- 用料鸡蛋2个土司片2片盐小半勺胡椒粉小半勺油少许核桃2个燕麦2勺西红柿1个营养快速早餐(鸡蛋土司片、核桃燕麦、西红柿)的做法将鸡蛋打进碗里,放盐和胡椒粉,将土司片上均匀的涂上蛋液。锅中放入少许油,两面煎黄出锅,美味既成,简单快速。将燕麦放入碗里,倒入开水,快泡发的时候加入...
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- 一盒山核桃。总是吃核桃,关于这山核桃的记忆似乎都已经消失了。难得收到这么一盒山核桃,早已不满足于直接吃掉,拿来做个面包吧。正好有个关于山核桃的土司,全麦。手边一袋全麦面包粉,本想着就用它来代替配方中的所有面粉。看着本该用高筋粉制作的中种面团换成全麦面包粉后似乎...
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- 用料高筋面粉120克全麦粉130克盐2克酵母4克黄油30克鸡蛋1个红糖15克牛奶180克奶粉15克白糖10克核桃黑芝麻适量核桃全麦土司的做法牛奶,白糖,红糖,酵母放进主锅,1分钟,37℃,速度1,激活酵母,如果温度高的夏天其实也可以不用,直接步骤1和2一起就可以的放入除了黄油,黑芝麻,盐以外的所有...
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- 在下厨房随便搜的方子,自己换了一些用料,中间各种状况,好在烤出来味道还行。用料高筋粉150g全麦粉110克白砂糖15克海盐3.5克酵母2.5克鸡蛋1个牛奶130克核桃仁50g东芝水波炉实验室-全麦核桃土司的做法把除了黄油和核桃仁的其他用料放入厨师机。看的方子是150g水,我换成130g牛...
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- 记得高三的时候,睡眠不足,早上6点为了省时间,跟同桌发明了新吃法……把巨提神巨苦的黑咖啡混到麦片里然后直接热水冲开一起搅,之后就当作早餐咕噜咕噜地喝下去就饱了,还提神……这种吃法好多年都没有再用过了,但今天就真的好困好饿有好多事情没做,额没有用黑咖啡是因为我接受不...
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- 其实这款做早餐的话比较合适。简单又健康。下面搭配的材料(番茄,核桃,葡萄干)可以根据自己的口味去调整。我个人比较喜欢随意发挥,所以材料用多少,我都是随意添加。用料麦片适量番茄一个鸡蛋一个核桃适量葡萄干适量奶香烤核麦片(核桃,葡萄干)的做法先铺一层麦片打底加一层番茄(家里...
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- 做一个健康营养的吐司留着做早饭。加了蔓越莓和核桃,做早饭饱腹又营养。面包机可以揉得很好,做出来口味一点不比手动的差,皮脆内软,省时省力。成品面包体几户没有甜味,只能吃到蔓越莓的甜味。喜甜的可以加到30克糖。我的面包机松下105,面粉是金像。用料高筋面粉125克全麦高筋12...
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- 切开有浓郁的肉桂味道,质感细密扎实,核桃香蕉满口香。。这样的味道,让冬天里很温暖。。。这款吐司因为加有香蕉,用的全麦面粉,所以成品的口感,有点像软欧,拉丝不明显,喜欢拉丝高筋面粉面包的亲,可以绕道…另外此款面包依靠香蕉中的部分水份来和面,所以面包机更好操作,手工揉面很费劲...
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- 红糖除了补血,还能帮助土司有保湿功能哦~核桃富含不饱和脂肪酸,防止心脑血管疾病,安眠,黑发,补中益气。更重要的是,这土司,好好吃啊~本食谱成品为1000克左右土司,如果是450克吐司模是两个成品哦。做好了记得上下厨房晒一下哦~国内面粉普遍吸水度差一点。建议先从120克水开始操作,...
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- 核桃补脑系列,以下操作详细写枣泥核桃款,其他引申出来的品种最后简单说明材料的替换做法一样用料红枣肉250g核桃仁250g黄油25-40克水调开淀粉即可木薯淀粉25克麦芽糖200克枣泥核桃糕/三色藜麦山药核桃糕/紫薯麦片核桃糕的做法红枣去核或者直接剪,320g红枣去核后大概250g,哪天...
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- 这是一款非常有益于健康的土司,因为它不仅有全麦的成分,而且还搭配了核桃,并且没有奶油,黄油量也非常的少。不仅降低了热量的摄入,还增添了谷物,特别适合减肥人群来食用。此款的核桃土司是中种法,第一次发酵是在冰箱中冷藏一夜的,特别适合上班族。我就是个上班族,总觉得做土司太浪...
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- 家人喜欢吃各种类型的欧包,今天这种软欧,麦片汤种酵头,搭配核桃仁,蔓越梅,成品出来后外脆里软,口感超呼想象。用料麦片汤种酵头快熟燕麦片40克水110克主面团王后高粉500克白砂糖42克盐6克进口奶粉40克百花蜂蜜36克干酵母5克水290克(上下5克)无盐黄油30克核桃仁120克蔓越梅40克麦...
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- 买了一袋全麦面粉,不到一个月就要过期了,实在是没时间揉面,而且所有的土司方子的比例,都是高粉2:全麦粉1,高粉不够了有木有,所以这个配方是全麦粉2:高粉1,一开始很担心会不会很粗糙,结果很棒哈,家里全麦粉比较多的朋友可以试试噢用料全麦粉240g高筋面粉120g奶粉20g发酵粉5g糖40g橄榄...
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- 燕麦核桃桂圆汤种土司(配方参考孟老师的100道面包)面包模具:450g标准土司模发酵方法:汤种发酵制作时间:18:15-23:00用料1燕麦片20g,汤种高筋粉220g,面团水50g,汤种酵母4g(1大勺),面团盐1/4小勺,面团细砂糖20g,面团蜂蜜20g,面团水适量,面团用料2桂圆干2大勺,其他葡萄干2小勺,其他核桃碎15g,表...
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- 在孟老师的方子基础上改了试做,还不错。汤种法。完全手工揉制,稍微有点费力。用料即食燕麦片(汤种面团用)20g水(汤种面团用)50g高筋粉230g黑麦粉(没有可用高筋粉或者全麦粉代替)20g蔓越莓干25g核桃60g无盐黄油15g朗姆酒少许干酵母一小匙奶粉20g白砂糖35g盐1/2匙水120g核桃(表...
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- 试验多次面包机版,口感各方面和整形-土司盒-烤箱的差不多,重点洗的工具少,不繁琐,简单省事(自用保存)整个过程基本在面包桶🍞里完成全麦加入烘烤过的核桃芝麻大杏仁真是绝妙,使得坚果芳香和麦香味很搭🍞配上杏仁奶/露,牛奶麦片🥣,豆浆🥛,南瓜🎃小米粥等等,完美搞定2-3天早餐做好晾凉...
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