颜值系——火龙果蝴蝶结面包食谱大全及做法,烹饪好吃的颜值系——火龙果蝴蝶结面包方法
- 烤箱食谱
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老妈便秘,给她整了点火龙果配酸奶蜂蜜荔枝吃,多的就顺手拿来练手蝴蝶结。
用料
火龙果 | 84克 |
盐 | 方3克 |
高筋面粉 | 220克 |
糖 | 40克 |
鸡蛋 | 48克(可以和火龙果克重进行融合调整) |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 适量(最后出炉装饰用) |
植物油 | 12克(也可以加黄油20克,我家追求少油,所以我减了点) |
颜值系——火龙果蝴蝶结面包的做法
除油外其他材料扔面包机,火龙果肉我是手捏碎放进去,揉面程序15分钟。加油后再揉15分钟。分成涂8等份,滚圆,保鲜膜盖着醒15—20分钟。
取出一个擀成圆(不要太薄,我第一次做就太薄了),然后按图中的步骤分割并叠成蝴蝶结。刚开始我用刀分割,后来发现还是剪刀好用。
烤箱发酵到2倍大或者按压回弹,烤箱预热180℃后。用160℃烤20分钟。如果是两盘,中间上下轮换下。
出炉后颜色会变浅,撒上奶粉。我家烤箱老了温度有点不匀。
温度大家可以根据自己家烤箱脾气调整。
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