最近杭州很流行高压锅生蚝,没有时间去排队就自己动手吧。
用料
生蚝 | 一打 |
姜 | 若干片 |
啤酒 | 一罐 |
小米辣椒 | 若干 |
生抽 | 若干勺 |
葱 | 若干根 |
大蒜 | 1瓣 |
食用油 | 若干克 |
网红高压锅生蚝的做法
我是买的乳山生蚝,买回来用刷子刷干净,在水里泡一会儿。
放入高压锅的蒸架上,放姜片,葱。最后倒一罐啤酒,盖上盖子开火。
高压锅上汽之后煮一分钟左右,时间越短生蚝越生也越嫩。
关火,把高压锅放在水龙头下面冲水降温。
开锅!
调料就自己爱什么就调什么,一般逃不过大蒜生抽,烧点热油浇在调好的调料上。蒜的香味就出来了!
开吃!