宝宝辅食:红枣蒸梨盅食谱大全及做法,烹饪好吃的宝宝辅食:红枣蒸梨盅方法
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上次做了冰糖萝卜盅
今天做一个红枣梨盅
润喉止咳小妙方
蒸好的梨口感清爽
搭配上红枣香甜可口
还可以补充一定的铁元素
汤汁甘甜,润肺清燥
蒸久一点
雪梨口感软糯
蒸的时间短一点
雪梨口感爽脆
不管怎样做,都好吃哈
》对了,这个也很适合妈妈们,可以多蒸一个,和宝宝一起分享。
适合宝宝年龄:12个月以上
难度:易
时间:40分钟
用具:刀、砧板、蒸锅、金属勺子
小芽营养问答
梨含有多种维生素、胡罗卜素、维生素B1、B2、苹果酸等,也含有钙、磷等多种矿物质。
梨还含有微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运送到骨骼。
用梨来煮汤或蒸熟,口感清润,咳嗽的宝宝可以多喝一点哈。
用料
雪梨 | 1个 |
红枣 | 2个 |
枸杞 | 10几颗 |
冰糖 | 2-3g(建议不加) |
清水 | 少许 |
》要选择新鲜的雪梨或丰水梨,蒸出来汤汁较多。 | |
》因为加了红枣,本身会甜甜的,所以冰糖可以不加。 |
宝宝辅食:红枣蒸梨盅的做法
大枣放入蒸锅中,冷水入锅中大火蒸15-20分钟,把蒸熟后的大枣去皮去核,然后切小块。
》红枣蒸了吃更容易消化,蒸的时间大家根据自身情况可调整,觉得麻烦的也可以不去皮,直接切成小块即可。枸杞用温水稍稍泡一下洗干净。
梨用盐水泡15分钟左右,用盐搓洗,然后用水冲洗干净。
》也可以直接削皮,但削皮的话盅内的汤汁就会变少。将雪梨切个小盖子下来,用勺子挖出中间的果核,就变成梨盅了。
》梨盅的边缘尽量厚薄一致,可以多挖一点果肉出来没有关系。放入枸杞和冰糖,冰糖可以不加。
放入处理好的红枣肉,然后倒入少许清水,不要满,蒸的过程中还会产生水分。
盖上盖子,放入蒸锅,水开后中大火蒸20-30分钟左右,直至梨肉变软。
》一定要装在盘子里再蒸哈,蒸制过程中流出来的汤汁也是很有营养的,不装盘就都流失掉了。取出,趁温热吃比较好哈。因为加了红枣,吃起来微甜,连盅带汤水一起食用,最后盘底的梨汁也要喝掉哈。
小贴士
小芽碎碎念:
1、红枣除了铁,维生素含量也很高,是宝宝获取维生素的良好来源哦。
2、夏天可放入冰箱冷藏后食用,口感很佳,冬天温热食用即可。
3、要选择新鲜的雪梨或丰水梨,蒸出来汤汁较多。
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