会吹气的发面小饼做法烹饪大全 地道会吹气的发面小饼如何做

我们山东好多人是喜欢面食的，这个发面小饼是我小时候妈妈经常给我们做的，是妈妈的味道。发面小饼口感筋道，面香味十足。

用料  

会吹气的发面小饼的做法  

1. 首先发面——面粉加入酵母水和面，“软面饼硬面汤”，所以面要活软一点。也可以用死面做，但我觉得发面的面食更好吃也更有营养。发好面，搓条，切剂子，擀成小圆饼，要擀薄一点，饧发至饼拿在手里轻飘飘的感觉😄

2. 普通平底锅预热加入饼胚，（不需要抹油），开小火

3. 饼面出满了这样的小泡泡就第一次翻面

4. 底部烙成这样时第二次翻面，会比第一次翻面前烙的时间稍长一点点

5. 继续受热，饼就会慢慢鼓起来

6. 越鼓越大，是不是很好玩，会吹气挺神奇的吧！在面饼鼓起的那一瞬间，我仿佛看到它活了，有了生命🎈🎈🎈

7. 都鼓起来就熟了，完成，满满的面香，是不是很简单哦

8. 做好的小饼中间是空心的，切开一点边缘可以夹各种菜、肉，像个口袋一样，下次可以做成长方形的，真的就成了吹气口袋饼了😊。如果感觉有点干，放入蒸锅热一下就好了。✌✌✌
   现在放假了，让小朋友也来一起做，可以做成正方形，长方形，心形，三角形，动物形状等等，一定会很有趣的，😄😄😄
   妈妈的味道，一定会留在孩子记忆深处💗💗💗

小贴士

全程用小火，火大了容易糊哦！饼擀的越薄越容易鼓起来。