- 用料豆腐1块葱1根蒜2瓣油生抽盐适量豆瓣酱2勺麻婆豆腐没有麻婆的做法豆腐洗净切块,葱头切出来备用,剩下切粒,蒜子剁碎下油爆香葱头蒜末,加豆腐,颠匀,煮开加生抽豆瓣酱,用锅铲背推匀,关火前加点盐拌匀,出锅前撒葱花就可以了~小贴士加小米椒会更香,但是妹妹闹肚子,清淡些,不过妹妹和妈...
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- 传说中麻婆豆腐源于成都一个脸上长满麻子的陈婆婆,不过斑马姐更愿意将“麻”理解为口味而不是作者(-_^)所以做麻婆豆腐这么简单的菜,没有麻子婆婆也能轻松学会哦~跟斑马姐一起做这道下饭利器吧~用料北豆腐(或其他名称的硬豆腐)一块肉末/肉馅一小坨辣豆瓣酱2汤匙生抽1汤匙淀粉1...
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- 用料大豆蒜末老汤麻椒或麻椒粉甜面酱红油豆瓣酱辣椒料酒大麻婆豆腐的做法将适量的大豆煮好,碾碎,在豆瓣酱中浸泡将浸泡号的大豆在油锅中迅速过油,代替肉末锅中入油温热,加大豆,蒜末,红辣椒,甜面酱,豆瓣酱。加入老汤烫头,豆腐,加入些许料酒和盐,调小火慢炖之后勾入粉芡,沿锅边淋上一层...
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- 非常下饭的一道家常菜豆腐能调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血。而麻辣又能刺激人的味蕾,真的是美味至及,在好不过的一道下饭菜了。用料老豆腐2块大蒜3瓣姜3片葱2根淀粉2勺花椒数粒盐适量生抽适量酸豆角适量郫县豆瓣酱2勺没有肉的麻婆豆腐的做法准备调料,大蒜切片,姜切丝,酸...
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- 用料豆腐1块牛肉100克大蒜3瓣豆瓣酱1勺淀粉2勺生抽2勺糖1小勺干辣椒若干小葱4根豆豉1勺生姜3片葱白一把味精2小勺【麻婆豆腐】没有豆味儿,下饭神器的做法切料备用:大蒜、生姜、葱白、豆瓣酱剁碎淀粉加水备用牛肉切末炸花椒油备用花椒炸好和油分开炸过的花椒碾碎备用清水加...
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- 豆腐主要含有人体所需的必需氨基酸,其生物学价值可于与肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白……用料豆腐1块肉末少许郫县豆瓣酱、麻椒酱1勺葱姜蒜末各少许小葱少许老抽少许淀粉...
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- 主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒,麻来自花椒,辣来自辣椒面,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。口味独特,口感顺滑。用料肉末100克生抽1小勺料酒1小勺白胡椒粉适量嫩豆腐600克辣豆瓣酱2小勺小葱1根油25克蒜瓣3瓣盐适量麻油5克蚝油2小勺辣椒面1小勺花椒粉...
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- 一直以来都超爱的家常菜。堪比饭店水准。用料豆腐2块肉末100克豆瓣酱2勺小葱3根姜2片蒜2瓣酱汁半碗生抽、耗油、耗油、淀粉、鸡精、水半碗各半勺花椒粉半勺胡椒粉半勺没有豆腥味超嫩超入味的麻婆豆腐的做法调料切好豆腐切好,冷水下锅,煮到沸腾,煮个三分钟,这样可以去除豆腥味...
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- 用料嫩豆腐肉末豆瓣酱1勺辣椒蒜末1瓣没有花椒的麻婆豆腐的做法豆腐切块,水煮两三分钟后捞出锅里放油,加入肉末炒熟,然后加入蒜末和辣椒粉炒出香味。之后加入一到两勺豆瓣酱。因为豆瓣酱本身是咸的,所以不需要别的调料了。锅内加水,把豆腐放进去,煮到剩余一点汤汁就可以了。...
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- 仅为个人记录用料嫩豆腐1盒麻婆豆腐酱半包水淀粉适量麻婆豆腐的做法葱姜蒜爆锅加半包麻婆豆腐酱,煸炒加豆腐,加热水5分钟后勾芡...
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- 用嫩豆腐做哦,即使形状不好看,但口感超棒!嫩嫩滑滑,唇齿留香。用料嫩豆腐400克猪肉末100克花椒30粒美乐辣酱/郫县豆瓣酱1勺淀粉1勺藤椒油半勺白砂糖半勺干辣椒5个食用油适量麻婆嫩豆腐的做法嫩豆腐切块,猪肉切末。热油,炸花椒,中火花椒炸出香味后,放干辣椒(花椒已经被利用完了,可以...
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- 味道不错,下饭。用料豆腐1块猪肉或牛肉1小块郫县豆瓣酱,花椒粉,生抽,耗油,老抽,糖,酒。蒜头,葱*麻婆豆腐的做法1.热油,把肉碎炒熟,放蒜蓉翻炒,下豆瓣酱一勺炒香。再下料酒一勺,生抽一勺,耗油一勺,糖半勺,老抽少许,水小半碗煮开。2.放入豆腐块,小火煮两三分钟,放生粉水收汁,上碟。洒上葱花,花...
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- 麻婆豆腐可以简单也可以复杂只要是自己喜欢的味道就可以了我觉得我这个就比较简单了!用料猪肉(切片)若干葱花姜料酒1勺酱油半勺盐糖适量郫县豆瓣酱2勺蚝油适量麻椒(或花椒)15粒麻婆·豆腐的做法把豆腐切块,完了用热水过一下!备好肉和花椒葱花郫县酱,郫县酱可兑适量水!豆腐过完水盛...
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- 用料高汤精北豆腐牛肉郫县豆瓣酱豆豉花椒粉酱油盐油水淀粉姜末香葱碎麻婆北豆腐的做法将北豆腐切成小块,放入微沸的热水中,加盐后以中火氽透,然后捞出沥干水分;牛肉剁成细末;郫县豆瓣酱和豆豉一起剁成细碎中火加热炒锅中的油,将牛肉末放入煸干水分,待粒粒分明锅中调入郫县豆瓣酱...
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- 根据最传统的菜谱制作的麻婆豆腐,麻辣香酥,滑嫩诱人,让你呼噜噜吃个够,喜欢的亲可以加“良品味铺”微信公众号,了解更多美食内容哦。用料嫩豆腐1块牛里脊100克郫县豆瓣酱2瓷勺老抽半瓷勺大蒜5瓣香葱1束花椒1撮辣椒片1撮白砂糖1撮食盐1小错最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法将豆腐切...
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- 一个一个人不知道吃什么的周六不想烧饭但又只能烧饭吃的周六一个烧三个菜花了两小时的周六一个不想再进入厨房那个的我用料豆腐400克花椒适量粒茴香适量可不要香菇竹笋牛肉酱一勺料酒1勺生抽1勺没有豆瓣酱肉沫的川香味麻婆豆腐的做法油锅烧热转小火、放入水冲洗过的花椒...
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- 今天做一道准麻婆豆腐,因为正宗的用牛肉馅。用料豆腐猪肉馅豆豉葱花姜末淀粉清水陴县豆瓣酱鸡汁生抽花掓面味精盐准麻婆豆腐的做法先脱掉豆腐外衣。剥去外皮,第一干净,第二可将豆腐修剪整齐切成2厘米的正方块为避免将豆腐焯碎,应该是将切好块的豆腐,放入大碗中,用热盐水冲泡30...
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- 在快乐生活一点通上面学的,据说是某饭店的当家菜。尝试一下果然非常下饭!材料简单做起来也不复杂!供大家参考❤正逢过年,麻婆豆腐鸡也讨个好口彩,幸福吉利!用料鸡腿2个北豆腐1块郫县豆瓣酱2汤匙花椒少许(一掌心)葱姜蒜末少许盐少许酱油少许鸡精少许料酒较多麻婆豆腐鸡的做法鸡腿...
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- 麻婆豆腐是一道经典的传统川菜,很多人都爱吃,却做不出饭店的味道,那是因为你漏掉了关键的几个步骤,今天十天美食就教你在家做出比饭店还好吃的麻婆豆腐用料豆腐1块牛肉小块蒜苗1根盐少许豆瓣酱2勺豆豉一勺辣椒面一勺味精一勺鸡精一勺生抽一勺淀粉少许花椒粉少许麻婆豆腐的做...
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- 花椒在锅里炸开的香气,雪白的豆腐被红油包裹着,含进嘴里再烫口地吞下去,从头到脚浑身舒畅,虽然嘴麻,却也不愿意停下一秒,一口豆腐一口饭地吃,一下子就满足了。用料菜籽油适量绢豆腐1盒牛肉末75g高汤适量葱姜适量豆豉15g豆瓣酱30g花椒粒适量花椒面适量辣椒粉适量淀粉适量【麻婆豆...
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- 用料豆腐1块豆瓣酱1勺花椒粒适量麻椒粒适量豆豉几颗辣椒面1勺淀粉1勺(勾芡用)不用麻婆料的麻婆豆腐的做法热锅凉油,把花椒粒和麻椒粒放入爆出香气,注意小火不要炸胡将花椒粒和麻椒粒捞出,用擀面杖碾成末锅里加一勺豆瓣酱炒出红油,然后加几颗豆豉,一勺辣椒面(增加色泽)炒匀。倒入切...
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- 用料肉末250克豆腐1块豆瓣酱1勺小葱1根淀粉适量糖适量盐适量胡椒粉适量花椒粉适量辣椒粉适量麻婆豆腐腐的做法豆腐切成小块备用。热锅烧油,小火下肉末,煸炒到微焦出油,盛出备用。锅剩底油,小火下豆瓣酱,煸炒出红油,加一碗清水,搅拌均匀,下盐糖胡椒粉花椒粉和辣椒粉调味。烧开后下...
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- 大豆经过加工,不仅蛋白质含量不减,而且还提高了消化吸收率。所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,却不含胆固醇,所以,豆制品是平衡膳食的重要组成部分。今天就让我们一起学学这些美味可口的豆制品菜肴吧!用料豆腐500克肉末80克花椒15克豆豉15克豆瓣酱30克生姜15克辣椒粉10克酱油1...
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- 没有肉糜想吃麻婆豆腐肿么办?小美一样帮你实现噢,味道很不错呢!用料嫩豆腐1盒约350克豆瓣酱10克蚝油10克盐(或生抽5克)3克麻油5克没有肉糜的麻婆豆腐小美速成版的做法主锅插入蝴蝶棒,豆腐割块,连同佐料统统倒入锅内,5分钟/V/反转小勺。想要进一步了解小美,想要更专业的辅导,欢迎加...
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- 麻婆豆腐是一道川菜,因为我吃素,所以不放肉了,葱蒜也没放,香菇代替肉。这样吃非常的舒服哦,因为没有五辛!用料豆腐1块香菇1朵香菜1根豆瓣酱适量生抽酱油适量蘑菇精(味精)适量水淀粉适量素麻婆豆腐的做法首先我们准备豆腐,香菇,生姜,香菜。豆腐切块,香菇切碎。水中放入一勺盐,把豆腐焯...
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