芥菜拌饭如何做才美味，怎么做芥菜拌饭简单又好吃

自家种的芥菜成熟了，一大堆，只好变着法子做，芥菜拌饭简单，美味。

用料  

芥菜拌饭的做法  

1. 三成肉，偏油的切片煸一下，
   

2. 拌匀就可以了

3. 下蒜和葱头

4. 爆香放入丁香鱼，香菇，虾米

5. 炒一下，放入之前剩的瘦肉，瘦肉切片，翻炒一下加入料酒去肉腥味。

6. 先把梗炒一下，变色之后放叶子，油可以适量再放一下 ，芥菜比较吸油

7. 放点糖，去芥菜的苦味

8. 盐不用太多，虾米和丁香鱼本身有点咸，然后翻炒一下，放鸡精，再翻炒一下。

9. 电饭锅煮好的饭

10. 菜菜煮的差不多的时候，可以直接放入饭锅中，加点酱油增色，试下味道，不够咸可以直接加酱油

小贴士

这样煮菜比较不会烂，饭也很香，煮芥菜一定要放点糖，才不会有苦涩味