- ❤️2022.1.7此方子可以做42个小面包每个面团29.5克用料中种普通面粉(中种)360克耐高糖酵母(中种)6克牛奶(中种)220克主面团普通面粉290克耐高糖酵母4克盐4克糖130克奶粉20克吉士粉(可不放)5克鸡蛋(两个去壳后92.6克)2个牛奶40克熊猫牌炼乳2袋24克玉米油(揉成光滑面团后再加入)50克蛋黄...
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- 放久了的酵母真的不要用,还惨了这次。这个配方做完出来烤盘有空位,下次试一下增加做300克面粉的量用料面粉250克黄油25克鸡蛋1个盐4克奶粉6克砂糖42克酵母4克原配方是2.5克牛奶125克香葱火腿沙拉小餐包的做法所有材料除了黄油和酵母外,加到面包机里搅拌几下后,再加入酵母。到...
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- 用料高筋面粉(王后)260克低筋面粉(紫罗兰)60g蛋液36g黄油25克细砂糖35克奶粉8克酵母4克牛奶125克盐4克炼奶18克豆沙160克豆沙小餐包的做法高筋粉低筋粉,砂糖,盐,酵母一起放入搅匀,后加入除黄油外的材料,拌匀,用手揉光滑面团后,剪开分成小剂子,把黄油放入,揉至面团光滑,然后再用摔打...
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- 用料面团高筋面粉350克酵母3克鸡蛋1个糖40克奶粉15克牛奶200克盐2克黄油或玉米油30克内馅沙拉酱适量肉松适量沙拉肉松小餐包的做法面团的材料除黄油,混合和面,揉成光滑面团加黄油继续揉成手套膜,放室温发酵两倍大。(冬天可放太阳下发酵)第一次发酵后,取出排气,整形搓圆,擀平,挤进...
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- 我常用的百搭配方,做土司做餐包都很合适。搭配肉松和沙拉酱,整形成月牙形的小餐包,既养眼又美味!用料中种:高粉200g酵母3g水125g主面团:低粉50g糖25g盐2.5g全蛋液30黄油28g馅料:肉松适量沙拉酱适量肉松沙拉酱小餐包(中种法)的做法所有中种材料放一起揉匀至表面光滑。冬季室温放置...
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- 用料面粉300克100%糖36克12%盐5克1.8%蛋液25克8%牛奶168克56%黄油25克8%酵母4克1.2%小圆餐包的做法除黄油外材料揉成面团出厚膜,后加入黄油揉好。发到两倍大分割成9份,滚圆。二发。烤箱180℃,15分钟。...
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- 东菱岩烤箱使用报告我是小土堆er我非常热爱美食和烘焙分享喜欢的小伙伴可以vx一起探讨问题vx1982991285添加时备注:下厨房拉你进群做食谱时遇到什么不懂得可以加微信问我也可以关注我的新浪微博:小土堆er用料A:面包料高筋面粉250克低筋面粉50g黄油30细砂糖40克鸡蛋1个水130...
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- 用料主面团高筋面320克低粉80克细砂糖50克酵母4克盐3克鸡蛋1个牛奶190克淡奶油30克炼乳10克黄油28克辅料红豆馅360克鸡蛋液适量刷表面黑芝麻,糖粉,白芝麻豆沙小餐包的做法除黄油外,其他主食材全部放入桶中,酵母埋入面粉中,厨师机一档成团二档搅打十三分钟揉到扩展阶段面团和匀...
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- 沙拉酱,含油量在百分之七八十以上。用来制作沙拉,无论如何不舍得可劲儿猛放。那些油分实在是消受不起。沙拉酱/汁,进展缓慢。忽然一道灵光来,既然沙拉酱/汁大部分都是油,将它当油做面包,大概也行得通。当然,其中的调味料,一定会给面包带来不同寻常的味道。那会是什么样的面包呢?真...
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- 面包参考“涵宝妈爱烘焙”的(超软老奶油面包)方子,我把她的配方材料减半了,也可以直接做一个吐司。流沙馅的蛋黄最好用新鲜咸蛋抠出来,更多流油更细腻。推荐“老余叔烤海鸭蛋”,我买的是80克的大咸蛋,直接抠三个蛋黄出来,比市面上一整包的咸蛋黄大很多也更好吃。用料面包坯高筋面...
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- 用料鸡蛋1个➕牛奶总共205冰糖粉40克酵母5克高筋面粉300克盐2克黄油30克肉松150克沙拉酱150克肉松沙拉小餐包的做法主锅中加入一个冷藏的鸡蛋➕冷藏的牛奶总共205克,加5克干酵母,40克冰糖粉;加入300克高筋面粉,2克盐放面粉上面,设置4分钟揉面模式;30克黄油切小块室温软化,加...
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- 这算是突发奇想的创意吧!家里高劲粉用完了,只有中筋粉,然后就索性做个中筋版的汤圆馅小餐包吧!谁说不好吃?很好吃好吗!哈哈用料中筋面粉300克纯净水125克淡奶油35克鸡蛋1个盐3克奶粉8克糖50克酵母5克无盐黄油35克汤圆小餐包的做法把水,淡奶油,鸡蛋全部倒入揉面机(温度高就所有液体...
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- 这款沙拉酱小餐包是前几年最喜欢吃的一种面包,现在很多面包店里面卖的沙拉酱面包,就是这种半透明的沙拉酱跟外面买的沙拉酱白白完全是一样的,这个链接就能找到自制半透明沙拉酱,不喜欢自制沙拉酱可以用丘比沙拉酱代替。用料高筋面粉450克鸡蛋1个水100克牛奶125克(我是用旺仔牛...
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- 厨房活动收到的味好美沙拉酱,做个彩色的沙拉馅小餐包,养眼又美味。用料中筋面粉330克牛奶220克盐1克糖20克黄油20克味好美沙拉酱12小勺酵母4克紫薯粉10克抹茶粉4克三色沙拉小餐包的做法牛奶、中筋粉、盐、糖和酵母放入盆中搅拌揉面。加入黄油揉至出粗膜之后分成三份。一份...
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- 方子来自网络并非原创,个人用过感觉很好!所以分享出来给厨友共同学习⋯⋯用料高筋面粉蛋液260g全蛋液40g细砂糖55g盐2g酵母4g奶粉10g牛奶120g黄油30g配料:培根适量沙拉适量(表面装饰)蛋液适量(表面装饰)黄油适量(溶化的,用来刷在内部)培根沙拉小餐包的做法1.后油法把面团揉至扩展阶...
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- 玩游戏总是到深夜,然后就会饿。。。然后就想吃东西。。为了不长肉。。只能这样了,材料可以看着喜欢的来,正常我只放红豆酸奶圆白菜,今天朋友来了给她加袋燕麦和椰果,沙拉也是第一次放试试好不好吃吧用料包菜半个(两个人的量)沙拉酱一勺红豆适量椰果适量酸奶3罐燕麦一小包圆白菜...
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- 不喜欢太甜的蛋糕,松软有韧劲的餐包是首选了,两三口就一个,也不腻,刚好冰箱还有色拉,于是就做成了色拉小餐包。早餐和下午茶吃几个很适合。用料高筋面粉400克黄油30克牛奶200ml盐5克糖25克鸡蛋1个酵母5克面包改良剂5克色拉油适量高筋面粉20克(后加)色拉小餐包的做法1.将400克面...
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- 美美哒早餐,会让你心情愉悦,活力四射。现代人喜欢追求,看似简单的西式早餐。【什锦沙拉小餐包】漂亮诱人的口感和外表,让你爱不释口。美美哒满足和好心情😁用料面包面团材料:高筋面粉200g白糖40g牛奶100g干酵母5ml全蛋30g猪油(黄油、食用油都可)25g盐2g奶粉10g沙拉馅:土豆1个小的...
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- 用料糯米粉180克水适量香蕉1只红李2只苹果1只柠檬1只甜橙1只芒果1只珍珠粉圆适量金桔糖浆1大匙汤圆沙拉的做法糯米粉加适量水,捣成雪花状,揉出2个小糯米团烧沸一锅水,将2个糯米团放入水中,再次沸腾浮起,捞出放在装有糯米粉的盆内与雪花状的糯米粉相揉,成光滑的面团,切小剂,搓圆锅...
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- 很养眼的颜色,而且有菠菜,山药的营养集合,喜欢吃沙拉肉松味道的友友可以试试做,虽然我做面包不是专业的技术,但是我认真的把我会的都分享出来,希望大家都能吃到自己做的健康美食用料高筋面粉300克黄油25克鸡蛋1个菠菜汁140克盐3克糖30克酵母4克馅料沙拉酱30肉松30克山药泥120玉...
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- 像小披萨🍕用料高筋面粉400克全蛋液26克奶粉10克水210克白砂糖24克低糖酵母4克黄油35克盐5克2⃣️沙拉速冻青豆玉米100克火腿丁50克熟鸡蛋1个蛋黄沙拉酱一大勺芝士碎80克沙拉圆面包的做法1⃣️酵母先用水温水化开,倒入面粉中。2⃣️打一个鸡蛋,秤取26克倒入面粉中,剩下的一点最后...
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- 成品非常松软,奶油卷的整形方法使面团排气很干净,手撕效果很好,加入炼奶的面团味道更胜一筹,再挤上沙拉酱,简直是好吃得不要不要😍用料金像面包粉360克低筋面粉40克幼砂糖50克炼奶10克奶粉20克水210克(比方多20克)燕子高糖酵母5克盐4克(比原方少1克)总统黄油40克鸡蛋液50克沙拉酱...
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- 把酸酸甜甜的饮料揉进面包里会是个什么味道?试试就知道了。颇有些纠结要不要包馅。把手边想得起来的馅料想了个遍,想不出哪个会跟这沙棘汁比较搭,最后作罢。就来个单单纯纯简简单单的小餐包,可以抹酱可以夹馅儿,选择面儿更广。把孟老师的面包抓了一个来,水换成沙棘汁,糖也大可以...
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- 某天吃了同事带的一款小面包,感觉软软的好好吃,夹着沙拉酱好吃停不下来。自己动手做起来😜用料高筋面粉300g糯米粉60g淡奶油70g牛奶150g鸡蛋50g盐4g糖50g酵母5g蜂蜜(刷面用)适量超软沙拉小餐包的做法1、蜂蜜除外的所有材料放在面包桶里,先放液体,盐跟糖分开2个对角放,再放高粉和...
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- 最近痴迷于这款餐包,送亲戚送同事,都说很好吃,和外面的面包相比,更货真价实。方子是用了红叶的,谢谢了!豆沙的量根据个人的口味,可增可减。用料高筋面粉200克黄油20克水90克酵母3克蛋液20克奶粉7克细砂糖28克盐2克豆沙80克豆沙圆餐包的做法除黄油外的所有材料放入厨师机,注意酵母...
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