电饭煲蒸大馒头，香甜有嚼劲！食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭煲蒸大馒头，香甜有嚼劲！方法

别人家用电饭煲煮米饭，我用电饭煲蒸馍！

今天蒸的这个大馒头，味道真不错，吃过的人都反馈说好吃！推荐你们试试！这颜色偏黄是因为加了奶粉和鸡蛋！

这是用高筋面粉弄的，100g面粉里加了15g白砂糖、1g酵母粉、一大勺的奶粉、打了一个大鸡蛋进去，去壳以后还有60g，只略加了10g的水后搅拌，再加玉米油下手揉面！

不过这个面揉起来有点困难，粘手，很粘！

本来我还妄想着能不能揉出手套膜，后来我放弃了，本来咱就是奔着馒头去的，干嘛费那神呢！其实是自己技术太差！嘿嘿😁

面团也是经历了一发二发，冬天发面较慢，花了好长的时间！
唯一偷懒的就是不用分剂子整形，整个面团重220g，我就像做面包那样，一发好排气后，把面团圆擀成牛舌状卷起，又擀开一次卷起，最后团成圆球按扁一点，放电饭煲里隔热水二发！

二发好后，就着电饭煲里的温水，开启电饭煲的蒸煮模式，蒸了半个小时，拔掉电源，焖5分钟揭盖取出……

用料  

电饭煲蒸大馒头，香甜有嚼劲！的做法  

1. 没有盖电饭煲的盖子，找了个透明的锅盖，能看到面团蒸的过程中的变化！

2. 蒸好揭盖后的样子！

3. 揭掉油纸放晾架上

4. 整个馒头跟这个盘子一样大

5. 按压后弹回来的挺好的

6. 切成四块.

7. 内部结构细密，有嚼劲！乘热乎，很快搞定了一块！

8. 晚餐：馒头+酸汤肥牛卷