巧克力芝士泡芙做法烹饪大全 地道巧克力芝士泡芙如何做
- 电磁炉食谱
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“泪有点咸有点甜,你的胸膛吻着我的侧脸,回头看踏过的雪,慢慢融化成草原。”这个是我对这款泡芙的感受。
用料
芝士馅:奶油芝士 | 100g |
芝士馅:糖粉 | 30g |
芝士馅:柠檬汁 | 几滴 |
泡芙糊:水 | 60g |
泡芙糊:砂糖 | 10g |
泡芙糊:黄油 | 50g |
泡芙糊:全蛋 | 2个 |
泡芙糊:低筋面粉 | 70g |
泡芙糊:可可粉 | 5g |
巧克力芝士泡芙的做法
将奶油芝士、糖粉和柠檬汁放在碗中搅拌均匀
将搅拌好的芝士馅装进一次性的裱花袋里备用
将低筋面粉和可可粉一起过筛备用。
把水、砂糖和黃油放在盘中。
用电磁炉加热搅拌均匀
然后加入已经过筛的低筋面粉和可可粉
接着加入1个鸡蛋搅拌均匀再加入另一个。
将泡芙糊装进裱花袋里
将泡芙糊挤到烤盘中,然后用手指粘一下水在泡芙表面按一下。
放入K30A烤箱的底层,时间20-22分钟,上管185度,下管160度。
在烤好泡芙的腰部挤入芝士馅
在泡芙表面筛上糖粉即可。
成品
小贴士
我在芝士馅里加了几滴柠檬汁所以吃起来味道很独特,可以说又酸又甜。大家不喜欢的话不可以添加柠檬汁的
我用的是东菱K30A电子烤箱,大家做的时候要根据自己家烤箱实际情况来调节时间和温度
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