虾粉 零难度做法烹饪大全 地道虾粉 零难度如何做
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一直想做虾粉给闺女补钙,然后纠结给宝宝做虾粉用虾皮还是新鲜虾,左思右想还是用新鲜的吧。等闺女大了再加点虾皮一起做吧。
用料
新鲜太湖白虾 | 2斤左右 |
生姜 | 两片 |
黄酒 | 适量 |
虾粉 零难度的做法
去太湖边买的新鲜白虾,锅里放适量水、生姜,煮开放白虾、黄酒煮3分钟关火焖一会。
破壁机打碎第一次,再回锅继续小🔥炒干到用手一撮变成粉。
破壁机第二次打碎。
再小🔥炒一会。
再第三次打碎,放凉过筛再装罐装。
成品,210克,很简单,喜欢鲜一点可以加点虾皮一起打。给闺女包馄饨煮面都可以放点。
小贴士
打碎3次是为了更好炒干水分。因为用的新鲜虾外壳干了里面肉没干。
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