北海道戚风（超级简单版）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道戚风（超级简单版）方法

第一次在下厨房创建菜谱，这北海道戚风的做法是从视频中看到的，因为它做法简单而且成功率高，所以分享给各位。8寸的料

用料  

北海道戚风（超级简单版）的做法  

1. 取清水50g左右。

2. 在水的基础上计数清零，直接倒入50g色拉油（也可用其他油，只要没有气味）

3. 将水和油混合均匀

4. 将其余A的配料全部倒入刚才的水油混合物中

5. 搅拌均匀，一旁待用（最好用手动打蛋器，因为暂时找不到打蛋器，我这里用三根筷子暂代）

6. 准备另一个盆（最好是不锈钢的，不要用陶瓷，因为要打发蛋清）将B的所有配料倒入盆中

7. 打发至盆左右倾倒时里面的蛋白不太流动

8. 取1/3已打发好的蛋白倒入A盆中

9. 搅拌均匀

10. 将A中的混合物倒回B盆

11. 搅拌均匀

12. 倒入8寸的模具中，震动模具，将面糊里面的气泡震出，也可用牙签挑破

13. 放入烤箱 上下火，165度 25分钟左右

14. 可用一根牙签来判断蛋糕是否烤熟，如果牙签上还粘有面团，说明还未熟（如图）

15. 出炉啦

16. 也可将模具倒扣在铁栏中放凉脱模

小贴士

温度要根据自家烤箱的脾气，我家烤箱温度偏高。你们也可试用170-180之间