食美粥-营养粥系列|“港式鱼片粥” 砂锅炖锅做法易学易做 宝宝营养早餐的详细做法,食美粥-营养粥系列|“港式鱼片粥” 砂锅炖锅做法易学易做 宝宝营养早餐做法技巧
- 粥
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鱼片粥鲜嫩、易消化吸收,适合孩子和老人食用,对于胃口不好、食欲不振的人群有比较好的食疗作用,可长期食用,补脾胃虚弱。
PS:一定要购买新鲜的鱼,否则会有腥气,可用其他鱼类代替,比如黑鱼、鲈鱼均可,选择刺少的为佳。鱼片放入锅中,一定要迅速搅拌,打散,才能均匀散开。
(可盛两碗)
用料
大米 | 100克 |
草鱼肉 | 200克 |
料酒 | 10克 |
葱 | 2根 |
生姜 | 10克 |
白胡椒粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
清水 | 1200ml |
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先将大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。
砂锅中加入清水1200ml,大火烧开。放入泡好的大米大火烧开,转小火熬煮30分钟鱼肉用生姜、白胡椒粉、料酒腌制10分钟左右
把腌制好的鱼放入粥锅中,快速搅拌。再加入盐,煮3分钟即可。
最后加入葱花,搅拌均匀即可关火。
小贴士
好粥是熬出来的
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