各种米糊粥和饭团做法烹饪大全 地道各种米糊粥和饭团如何做

我们家4大2小，都算比较能吃的。尤其我和两个娃。。。。

参考了家里的西屋破壁机附带的菜谱书。

藜麦饭比例=藜麦1：水2
奇亚籽布丁比例=1奇亚籽：6水
燕麦粥比例=2燕麦：5水

墨西哥版藜麦饭，加切碎的香菜、柠檬汁、海盐搅拌。

煮粥的基本比例（重量），米：水=1：15。（冻）米洗净后，用1tsp盐和2tsp油腌渍半小时，再用滚开水直接煮开，中火焖到米花软烂。配菜除了青菜，还可以加上牛肉片、猪肝片（淀粉和盐抓洗后，切片后用些许姜丝，蚝油，生抽腌制），或各式海鲜及姜丝，白胡椒粉等。

饭团喜欢用杂粮米饭，比如各种糙米紫米黑米藜麦等，混合海苔芝麻。内陷可以有辣白菜，肉松，马苏里拉奶酪，各种熟肉丸等。上下各压扁一片饭，包入内馅，揉搓成团即可。

用料  

各种米糊粥和饭团的做法  

1. 如果是普通的粥，食材清洗整理后入锅，煮粥模式，我习惯晚上睡觉前煮好，关电源，焖一晚上。早上起来吃正好。煮粥么，我就是自己记录的，不是什么菜谱，大家看看热闹就行。钢切燕麦不要放太多，我们家的电饭锅还算大的，50g的钢切燕麦加上一杯玉米碴加南瓜，可以熬出满满一大锅，早上起来后，看粥的情况，如果很粘稠也怕凉，可以在电饭锅里加牛奶再稍微温热下。

2. 针对sunny的粥菜谱，我试过几次，好喝。就记录照抄，方便我查看，想看原菜谱，在下厨房里搜索就行。豆子加1200ml的水打成豆浆后，倒入同样提前泡发至少8小时的杂粮杂豆（过滤水后，不需要额外的水，直接混合打好的豆浆即可），开启电饭锅煮粥模式。但是我自己的经验是需要经常盯着看，怕噗锅╮(￣▽￣)╭

3. 小米粥

4. 大米粥