牛肉鸭蛋粥如何做才美味,怎么做牛肉鸭蛋粥简单又好吃
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懒人式滋补粥
留学生专用简易食谱
(相当于瘦人两顿,吃货一顿的量,约为三个半普通饭碗那么多)
用料
咸鸭蛋 (Salted eggs) | 1个 |
碎牛肉 (Ground beef) | 1杯 |
大米 | 1/2杯 |
水 | 3-4杯 |
葱(Green onion) | 3 g |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
任何电饭锅 | |
任何热水壶 |
牛肉鸭蛋粥的做法
将水全部倒入电饭锅,cook mode 或者大火
同时将适量盐和胡椒和牛肉和在一起 放在一边腌渍
弄好牛肉后 开始用热水壶煮咸鸭蛋 直接冷水丢进去煮15分钟 (我一般6个一pack一起煮,这样蛋不容易坏。。。但是要煮20分钟)(tips:要是水满出来了就停一下接着煮)
煮蛋期间洗米,洗一次就好
将牛肉放入电饭锅中 用饭勺和匀防止成团
在放牛肉后5分钟 将蛋黄碾碎 (越碎越好)放入电饭锅中 用饭勺和匀防止成团
(再过5分钟) 将一半的蛋白碾碎(越碎越好)放入电饭锅中 用饭勺和匀防止成团
等到水快溢出来的时候改成 保温或者小火
等到看不见水 只看见一锅粥的时候就能吃了
起锅前10分钟 将碾碎的剩下一半蛋白搅入
起锅前3分钟 倒入葱粥大概2小时就很稠了,一小时就能吃。3小时就极品了。
小贴士
如果是晚上煲粥的话 过夜停火 早上起来 大火加热10分钟就是早餐。
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