传统炸酱面如何做才美味,怎么做传统炸酱面简单又好吃
- 面条
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用料
面条 | 1份 |
黄瓜 | 适量 |
炸酱 | |
猪肉 | 200克 |
洋葱 | 1/2个 |
胡萝卜 | 50克 |
豆瓣酱 | 2大匙 |
水 | 150毫升 |
糖 | 1小匙 |
鸡粉 | 1/2小匙 |
传统炸酱面的做法
洋葱去皮切丁,胡萝卜洗净切丁,猪肉炒至出油。
加洋葱丁炒至呈金黄色。再加豆瓣酱炒约两分钟,至香味散出,加胡萝卜丁炒匀。
锅中加水。拌炒至水沸,加加入糖,鸡粉,小火煮约一分钟。炒至汤汁略收干,起锅即可。
黄瓜洗净切丝儿。备用
锅中水煮开,把面条放入其中搅散,煮约三分钟,期间以筷子略搅动数下,捞出沥干水分备用。
把煮好的面条放入碗中,淋上适量炸酱,食用前搅拌均匀即可。
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