家庭版兰州拉面做法烹饪大全 地道家庭版兰州拉面如何做

一清二白三红四绿五黄=兰州拉面

用料  

家庭版兰州拉面的做法  

1. 拉面做法见香辣牛肉面～
   
   把牛肉放入凉水中浸泡，把血水释放出来。

2. 吊汤：
   锅内倒适量清水，凉水放入牛肉，大火煮滚后转小火，煮约40分钟。过程中一定要把浮沫撇干净。

3. 调汤
   把牛肉捞出，切片备用。往汤里放适量盐、味精、胡椒粉和萝卜片搅匀，小火继续炖。

4. 面熟后，捞入碗中，倒入煮好的清汤，加入香菜、蒜苗和牛肉片。最后别忘记淋一点辣椒油～