葱油荞麦凉面做法烹饪大全 地道葱油荞麦凉面如何做
- 面条
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午餐或早餐为了节约时间通常喜欢做面条。日式荞麦面用来做凉拌面很适合。在配料上除了蔬菜,任何东西都可以切丝拌进去,豆芽啊,豆腐丝啊,海带丝啊之类的。
用料
荞麦面 | 一把 |
葱 | 一把 |
蒜末 | 少量 |
生抽 | 两匙 |
醋 | 一匙 |
鸡精或蚝油 | 少量 |
麻油或芝麻 | 随意 |
菠菜或其他蔬菜 | 随意 |
葱油荞麦凉面的做法
准备好配料。葱切丝。蒜拍碎。
荞麦面放入锅中煮3-5分钟。然后捞出浸入凉水中冲凉。
制作葱油。锅里放少量油,放入葱丝,中火慢慢煎,直到葱丝开始脱水变色。
按照一勺酱油一勺醋的比例,加入适量香油、鸡精、辣椒油或蚝油。把面捞出沥干拌入。烫熟的配菜也一起拌入。撒点白芝麻,淋上葱油。搞定~
也可以拌个豆腐皮,鱼饼丝,煎蛋丝之类的。香。
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