手揉扯面如何做才美味，怎么做手揉扯面简单又好吃

每次揉好面团再擀开觉得麻烦就找了个偷懒的办法
擀面皮不熟练歪打正着琢磨出来了个简单粗暴的方式
扯面，口感更加劲道爽滑


面粉和水比例还是2:1
盐少许500g面粉用2g盐就够了

用料  

手揉扯面的做法  

1. 面粉开窝加盐水搅成絮状

2. 和面成团

3. 三揉三醒

4. 面团光滑不粘手

5. 擀成椭圆状厚约一厘米的面皮

6. 然后均匀切成条状

7. 盘子抹油将面条沾油放在盘子里

8. 可以放进冰箱冷藏也可以盖湿布静置
   静置过后的面条柔软有弹性

9. 案板抹油，将面条抻着拉长，呈均匀圆柱状
   也可以压扁拉成面片妆

小贴士

自己觉得扯面比擀面更容易也更省时间
特别是像我这样擀面不熟练的人尤为适合