蒜香扁面(garlic linguine)食谱大全及做法,烹饪好吃的蒜香扁面(garlic linguine)方法
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意大利菜,在cheese cake factory吃过一次之后念念不忘。有天跟我男人说,想吃又没钱。。。。怎么办,然后他说给我你做。
用料
扁面 | 两人份 |
蒜粉 | 很多 |
豌豆(或菠菜) | 适量 |
鸡肉 | 200g |
奶酪末(mozzarella) | 根据个人口味添加 |
无盐黄油 | 1/8cup(半条) |
干香葱末 | |
盐、料酒、生抽、胡椒、孜然 | 适量 |
蒜香扁面(garlic linguine)的做法
鸡肉切块,加入盐、料酒、生抽、胡椒、孜然腌制15分钟以上。扁面和豌豆煮软,滤干水,放凉备用。
加油煎鸡肉至表面微焦,装盘。
中小火热锅融化黄油,把面和豌豆倒入锅内搅拌均匀。
开小火(很小很小),撒上蒜香粉,覆盖整个锅面,搅拌均匀,后再重复一次此步骤。
撒上干香葱末(多多的)和适量盐,搅拌均匀关火,散上奶酪,利用余温让奶酪融化,后搅拌均匀,出锅。
小贴士
蒜香粉、奶酪和香葱粉都可以放很多。用菠菜代替豌豆也很好吃。
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