- 2020.09.01开学第一天,老娘给孩子准备的晚餐之一,鲜美的汤汁,大爱!用料土鸡切块半只黄芪10克枸杞一小撮红枣10颗竹荪(提前泡发)适量香菇(提前泡发)适量老姜10克焯水食材:老姜10克料酒一汤匙小美菌香汽锅鸡的做法把切块的土鸡3个5除血水后,用烧开的水焯3-5分钟!将除竹荪、枸杞、香菇...
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- 东方饮食文化,讲究天人合一,讲究调和鼎鼐,讲究色、香、味、形。食以味为先,即使在生产力相对低下的时期,在农作物较为贫瘠的地带,国人对于美味的追求依然是孜孜不倦的,初级复合型经济形态下,留恋原汁原味,素来都是烹煮食物中的味之灵魂。在追求食物原始味道的同时,又可以将蒸煮技术...
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- 转载用料香菇朵小美羊肚菌汽锅鸡的做法好小贴士羊肚菌汽锅鸡鲜美鸡肉搭配羊肚菌,利用小美加汽锅的完美组合,熬出清澈浓香的一碗汤~还可以加入海参、虫草、人参、鲍鱼.......味道鲜,营养更全面~食材:鸡 半只姜片 10克白胡椒粉 1/4茶匙大葱白 一根段盐 1/2茶匙料...
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- 最近气血耗得厉害,给自己补一下😏用料老母鸡或者乌鸡半只黄芪25克党参25克红枣8-10颗枸杞10粒姜片6片小美黄芪党参汽锅鸡的做法将鸡肉斩小块,用小美,3个5清洗;然后将鸡肉用水再冲洗一下,烧一锅水,焯一下水备用;将黄芪、党参、红枣、枸杞、姜片冲洗备用;将备用的食材全部放入汽锅...
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- 自己记录用鸡腿要用散养鸡或是BIO的火腿、竹荪、枸杞后放。鲜笋也能放。用料bio鸡腿2个生姜4片茶树菇1手把鸡腿菇1手把姬松茸1手把竹荪(后放)1手把火腿中方(后放)4~5片枸杞(后放)1手把盐适量汽锅菌菇鸡汤的做法干菌菇用清水泡开,去根洗净,待用。火腿中方切薄片,待用。生姜切片,待用...
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- 转载用料乌鸡只小美汽锅天麻乌鸡汤的做法好好...
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- 鸡洗净切好备用,羊肚菌泡水,鲍鱼洗净。用料老鸡半只900g羊肚菌10只鲍鱼10只羊肚菌鲍鱼汽锅鸡(原汁蒸)的做法切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时。蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后下鲍鱼蒸5分钟即可!...
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- 汽锅鸡,汽锅蒸制,非常滋补。汤汁是由蒸汽凝结而成,所以汽锅鸡中的肉与汤是所有做法中最鲜的:不油不腻,鸡肉离骨,滋润甘醇。用料土鸡一只姜5-10片葱一捆料酒2茶匙冬菇8-10只冬笋100克花椒5-8粒胡椒粉1/2茶匙糖1茶匙多力葵花油2茶匙飘香汽锅鸡的做法土鸡一只,斩断儿。鸡肉冷水下...
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- 汽锅鸡是云南省的一道著名特色菜。将鸡肉与配料放入云南建水县出品的黑紫陶汽锅内蒸制而得成,用这种方式烹制而成菜肴汤汁具有开胃和补虚养身、补血健脾等功效,数百年来深受云南民众的喜爱。据说四十多年前美国尼克松总统首次访华时品尝了这道鲜美汽锅鸡后赞不绝口,并对奇特...
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- 这道菜很能体现滇菜的烹饪特点:最大限度地尊重食材原本风味,好吃与否取决于食材质量而非烹饪技巧。锅中不放一滴水,蒸汽自中空导管涌入锅内榨出鸡汁,汤色澄明,鲜美异常。尼克松总统评价:“想连着锅一起吃了”。用料土鸡1只建水紫陶汽锅及蒸具1套姜2片白胡椒3匙药膳或野生菌不能...
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- 用料土鸡四分之一只冬笋半个蘑菇3个火腿片若干矿泉水1杯盐少许鲜香汽锅鸡的做法放火腿片→土鸡块→冬笋片→蘑菇片→倒入一杯矿泉水,按顺序一一嘛好倒入一杯矿泉水。底锅水烧开→架上汽锅→大火烧半小时→小火一小时,加一小勺盐朦一会儿,准备碗筷品尝。鲜掉眉毛。...
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- 用料山竹鸡1只香菇8朵竹荪20克茶树菇20克姜4片红枣5颗枸杞20粒鸡的一百种吃法-原味菌香汽锅鸡的做法鸡剁成小块,摆在盘底把配料洗净备用,注意红枣和枸杞一定要后放!把配料放好就可以上锅蒸啦,要蒸久一点汤才会比较多。不用加水!不用加水!不用加水!烧开的水,蒸汽碰到盖子就会凝成...
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- 一直想写一个关于汽锅鸡的菜谱,之前实验了花雕风味的汽锅鸡,发现还是有点掩盖鸡本身的鲜香,略微显得喧宾夺主,故而没有做成菜谱,这次做了一个接近本味的菌菇汽锅鸡,自我感觉不错,与君分享。用料小母鸡1只约2斤重香菇6朵草菇3两金针菇一小把竹荪一小袋姜一大块大葱半根枸杞10粒左...
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- 云南建水是著名陶乡,其红土陶色泽可爱,工艺精细,红土陶的一大宗产品是“汽锅”。这“锅”实际上并不是普通意义上的锅,它外观似钵而有盖,揭盖一看,中央有突起圆腔通底,如火锅的上半。这一圆腔便是汽嘴,锅之内,使食物加热,蒸熟。这汽锅是云南菜的一大发明,而汽锅鸡最为典型。用料土鸡...
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- 方子里的菌菇随意搭配,不一定要一样😊同样鸽子可以替换排骨或者鸡🐔注意:菌菇不要放太多,多了煲出的汤有苦味哦。用料鸽子1只香菇5朵姜10片料酒2勺盐3—6克红枣6颗枸杞20粒冬笋1颗竹荪5—6条黄芪一小撮茶树菇5—10克土豆3个芋艿3个胡萝卜1根小美菌菇汽锅鸽子的做法菌菇泡发2...
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- 好闺蜜特意从老家带来给我的跑步鸡🐔,好食材必定离不开我的小美和汽锅啊,赶紧做上一锅汽锅鸡,又要鲜掉眉毛了😋😋用料土鸡半只(700克左右)黄酒/料酒20克姜3片小葱2根盐5克水2500克(需分两次添加,蒸煮用)(此处可随意添加一些配料:香菇、笋片…爱吃啥就可以放啥)鲜美无比汽锅鸡-小美的...
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- 封控第44天,感谢中国好团长给团到了老母鸡。老母鸡,自然是炖汤最好吃啦!而营养汤最好的做法,自然是汽锅蒸,全程不加一滴水,都是靠鸡肉里本身的汁水和高温热气循环产生的汤水哦~汤鲜肉美,正宗土鸡汤!用料老母鸡1只(1.5-2斤)香菇6-8朵姜5-6片虫草花5克枸杞10粒盐3-5克汽锅蒸120-150分...
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- 用料食材:鸡半只、生姜、干香菇、白花椒粒、香叶、大枣、虫草花、八角、党参、枸杞鲜美汽锅鸡的做法准备调味香料鲜鸡半只剁成块煮锅加入大半锅水棉布折起来,锅沿围一圈棉布。汽锅加入清水,放入鸡块加入香料汽锅端到锅子上按压一下盖上盖子开大火烧开对了,忘记放姜片了,哈哈!继...
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- 吃了汽锅鸡,就不想炖鸡汤了……用料土鸡500g姜4片盐适量红枣6颗白胡椒适量小美汽锅鸡的做法将鸡肉斩小块,3个5清洗。然后将鸡肉,姜片,盐,白胡椒,红枣放入汽锅主锅加水到max的位置,架上汽锅,设置99分钟/v档/速度1,根据鸡肉老嫩增减时间,同时注意主锅内的水是否足够,不够需要加开水。...
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- 老公最爱吃的只有一个季节可以吃云南的野生菌美味用料土鸡半只姜半块片盐适当8克野生青头菌没有用茶树菇也可以1公斤草果半个青头菌汽锅鸡的做法洗干净青头菌用丝瓜瓤洗可以适当加盐洗因为会有虫🐛鸡切好加姜小半个半个草果姜和草果都不能太多这样才有野生菌的鲜味上面放...
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- 本来只想简单的炖一炖,又心疼砂锅炖会蒸发很多椰子汁,灵机一动用了汽锅,不浪费椰子汁还省了提前加水这个步骤,汤也是好喝没话说啦。用料鸡半只椰子2个红枣4颗枸杞一小把汽锅椰子鸡(小美)的做法鸡斩块焯水。老母鸡的话可以用炒的,不然炖出来鸡油少很多。(有小美就5分钟/50度/速度5...
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- 快捷的小美怎能不配上一口,它的专属订制紫砂陶锅呢!于是,在我沟通后让一直给我做壶的老师傅,为小美做了一口蒸汽锅。一口锅可以蒸所有你想要的健康。原汁原味保留食材原来的味道,可以加入水蒸,可以不加入水。随意按照个人喜好而定吧!我是做的无水松茸野生菌排骨。为什么没用新鲜...
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- 这是一款小美版的汽锅鸡,如果没有小美,那就用蒸锅吧。用料土鸡1-1.5kg干香菇(事先泡发好)若干朵生姜8片葱半根盐适量枸杞10粒小鲍鱼(也可不放)随意只红枣1-2颗小美版汽锅鸡的做法鸡切块,放小美网篮中,设定5分钟/50度/速度5清洗干净。把生姜铺在汽锅底部,放入洗干净的鸡肉块,鸡肉上...
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- 鲜美的味道,在这一锅野生菌汽锅鸡。一碗汤在我的菜谱里:宁可食无肉,不可食无汤足以证明我是个温暖的人治愈你的心和胃一碗野生菌汽锅鸡,一场味蕾的返璞归真。用料土鸡360克野生松茸15-22克野生黑松露4克野生羊肚菌12克野生红菇25克水100克姜3片盐适量竹荪3朵量:3-4人小美版:野...
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- 这个锅是我妈在我很小的时候就买了,好有年纪的样子😊。我拿过来以后也是一直都没有用,因为没有想到炖在什么锅上蒸。仔鸡鲜嫩多汁。用料未开叫仔鸡1只葱2根姜3片蒜4瓣料酒适量盐适量咸肉6片凉白开(纯净水)100克小美汽锅小仔鸡的做法1.先用料酒和盐将仔鸡抹一遍。2.将仔鸡分成...
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