来一份咽口水的陕西油泼扯面食谱大全及做法，烹饪好吃的来一份咽口水的陕西油泼扯面方法

油泼扯面，简单劲道
喜欢扯面时候面条变长biangbiang的声音
喜欢一勺油泼下去那“滋拉”一声
然后拌一下，端起大碗可以全部干完

用料

来一份咽口水的陕西油泼扯面的做法

面团揉好，分割成四份。静置片刻，整成椭圆形。盘子刷食用油（菜籽油更香）将面团裹满油，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚（至少2小时以上）
将面团用手按扁
中间用筷子一压
坤长，提起面片两端将面扯长，中间部分厚的可以不断摔打案板，这样面条越来越长。
到一定长度，从中间撕开。留住一端不要扯断。锅中烧开水，加一点盐。入面条。自己现扯的面条熟特别快，一条下去扯另一条，扯完前面一根差不多熟了。一个人大概2条差不多了。将面装盘
锅里剩下的开水，烫下小青菜，豆芽。大概几十秒，烫完放入碗中。➕陈醋生抽盐葱末蒜末陕西辣椒面一点花椒粉。再热一勺采油，冒烟后泼入碗中。
做好啦