三口一个的萝卜丝大馅蒸饺食谱大全及做法,烹饪好吃的三口一个的萝卜丝大馅蒸饺方法
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身为北方人,包大馅饺子是家里的传统。但比起外面卖的大馅饺子,我家的更是大了许多。尤其是烫面的蒸饺,更是皮薄大馅,美味可口,三口一个满嘴都是香喷喷的馅料,好有满足感!
用料
萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 4个 |
面粉 | 300克 |
粉条 | 1把 |
十三香 | 2勺 |
香油 | 3勺 |
蚝油 | 3勺 |
猪油 | 20克 |
盐 | 10克 |
开水 | 100克 |
花生油 | 20克 |
生抽 | 3勺 |
三口一个的萝卜丝大馅蒸饺的做法
白萝卜擦丝放盐沙水,盐要多放点。
粉条用热水泡软
锅中热猪油和花生油,把蛋液倒入,边倒入边用筷子搅拌。把蛋液炒成这个样子。
看,萝卜出了好多水。
把萝卜丝的水分用手使劲挤干,放到菜板上切碎。
把萝卜碎,粉条碎,鸡蛋碎,加十三香,香油,蚝油,生抽,香油,盐混合搅拌成香喷喷的馅料。
100度开水和面,用筷子搅拌成这个样子,水的用量随意,没有干面就行。
下手揉成光滑的面团。
搓面分成大小相同的剂子。
擀成两边薄中间厚的大面皮。
包成大饺子。
水开后上锅蒸15分钟。
调好适合自己口味的蘸料,开始美味的享受吧!
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