马可波罗从此学会意大利面的详细做法，马可波罗从此学会意大利面做法技巧

意大利人马可波罗帝都实习报告中带走了炸酱面的做法，就地取材，把黄酱换成番茄酱，五花肉换成牛肉末，从此风靡全球的意大利面诞生了。

用料  

马可波罗从此学会意大利面的做法  

1. 放油将葱蒜末炒香，下五花肉丁，加料酒，生抽，老抽炒至出油，加甜面酱和黄酱。翻炒20-30分钟，期间适当加水。

2. 菜码：黄瓜丝备用，白菜丝焯水至熟软备用，有条件的家庭可以再加黄豆、豆芽菜焯水以及萝卜丝。

3. 下切面煮至筷子可以随意夹断任何一根面条。

4. 再切葱蒜末，最后炸酱快起锅时备用。两头葱两头蒜最地道。

5. 放入葱蒜末翻炒至炸酱出油

6. 面条起锅过凉水。将菜码、炸酱、腊八醋和面拌匀即可食用。可以就腊八蒜或者生蒜。