水光肌奶香刀切馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的水光肌奶香刀切馒头方法 馒头 关注:1.59W次 用料 五得利面粉 500克 冰牛奶 260克(以面粉吸水性加减) 白砂糖 50克 猪油 10克(可不放) 酵母 4-5克 水光肌奶香刀切馒头的做法 酵母 糖倒入冰牛奶搅拌均匀静置5分钟 少量多次倒入面粉中和面 成团后加入猪油 用掌根力量搓揉面团,夏季手速要快 手速慢的可以200克开始 力气小的可以借助擀面杖 压面机等 总之面团要揉透 面团揉好后擀开卷起来 不要卷入空气 ,直接刀切 发酵看状态(发酵1.5-2倍大)拿起来轻飘飘的就差不多了 发酵好了的水开上锅 没完全好的冷水上锅蒸10分钟左右 闷5分钟左右再开盖 想要水光肌 面要揉透 发酵要掐准时机 哈哈 标签: 刀切 肌奶 水光 馒头 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/jczscq/mantou/wvweqy.html