蒸个小小馒头!奶油紫薯包!的详细做法,蒸个小小馒头!奶油紫薯包!做法技巧
- 馒头
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心情不好的时候,就来做馒头吧,把所有的不开心揉进面团,揉啊揉啊😊,再上锅一蒸,打开锅盖的那一瞬间,哈哈……!所有的不开心都变成胖胖的、喧软的开心!
试试吧,准没错!(。ò ∀ ó。)
用料
中筋粉 | 200g |
鲜牛奶 | 110g |
糖 | 20g |
酵母 | 2g |
猪油 | 10g(可不加) |
蒸个小小馒头!奶油紫薯包!的做法
一定要揉透
揉的中间加入猪油继续揉,直到光滑
面团醒20分钟后分成30克的面团包入30克的紫薯馅,揉圆。小馒头是50克的面团。放入发酵箱,32度1小时左右,主要看状态。上屉蒸8分钟即可。
小贴士
可参考我的包子菜谱,异曲同工,馒头和面比包子的面团要硬点而已。
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