- 用料海螺克辣椒品虔炒海螺的做法海螺用烫水烫下,然后用水龙头冲干净。下油辣椒蒜葱起锅。下海螺豆瓣酱葱炒。然后下白酒下水,盖上一会让水收一收,最后下罗勒调味。小贴士道味一般般,白酒太多有点抢海螺的鲜味,待改进。...
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- 还行用料鸡肶4只四季豆、萝卜、辣椒迷迭香、孜然、橄榄油、蚝油、老抽、胡椒粉、重抽、姜、蒜。品虔烤鸡肶的做法涂上后,烤120分钟,200度。还行,没焖鸡和烤羊肉好味。小贴士腌制时间太短,不入味,要几小时才入味。...
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- 用料白鳝1条豆豉蓉半碗姜蓉蒜蓉适量糖小小料酒一盖麻油适量生抽适量油适量多少少胡椒粉适量辣椒小小品虔蒸白鳝的做法豆鼓蓉混姜蓉蒜蓉。混入其它调料。调料倒到白鳝上面。蒸10分钟,第3分钟放气。关火后撒葱,再盖一下完成。...
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- 味道一般,待改进。用料猪肝3个料酒两盖糖适量蚝油适量生抽适量胡椒粉适量麻油适量芹菜几棵蒜苗几棵品虔炒猪肝的做法猪肝用热水烫下出血水后切薄片,用生抽、蚝油、胡椒粉、糖、麻油腌一下,油起锅放姜炒至没血红色后捞起。下油放菜炒,放糖,菜熟后放猪肝继续炒一下完成。...
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- 用料肠粉10条左右熟油适量美极鲜酱油适量黑芝麻油适量品虔蒸肠粉的做法先蒸熟,底下有水的话倒掉。表面上撤葱花,然后面上倒熟油,倒熟黑芝麻油,倒美极鲜酱油,完成。...
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- 用料午餐肉1罐姜油适量海参1包虾米瑶柱1碗蚝油适量料酒适量麻油小小葱适量品虔焖午餐肉海参海鲜煲的做法粤花牌或梅林牌午餐肉。下姜油煎一煎,注意不要煎焦了。煎好后捞出。处理海参,把肠之类的内脏清洁好。下点油放海参。放泡好的虾米和瑶柱。放葱之后倒料酒和蚝油,盖盖子...
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- 用料牛排适盐、黑胡椒粒量厨房纸油、牛油、蒜头品虔煎牛扒的做法牛排洗后,厨房纸吸干水份。之后洒盐、黑胡椒粒于表面。倒橄榄油牛油,先煎侧面后煎前面背面。出太多水了,淋于表面。淋。最后再洒些盐和黑胡椒粒,完成。可以。...
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- 用料南瓜几个油姜蒜适量鱼露适量品虔焖南瓜的做法南瓜切片。(这种南瓜可以不刮皮,好吃,但老的话会苦)例牌,油姜蒜起锅。放南瓜,翻炒,放鱼露,加水,盖上锅盖。完成。小贴士鱼露可改用盐,这次味道一般般,问题可能出在鱼露上。...
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- 酒太抢,倒太多了,或者可以试下换其它酒。用料油、花椒、八角、姜、香叶适花螺量白酒品虔瓦煲煮海螺的做法油、花椒、八角、姜、香叶,炒香。放螺,盖1分钟左右。倒酒,盖上。煮了6分钟左右。完成。...
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- 用料鸡脚用响螺量墨鱼如姜片图果皮所红萝卜示莲藕微豆花生灵芝盐品虔响螺煲鸡脚汤的做法鸡脚汆水。杂质出来后搬到洗菜盆倒出来。用冷水冲洗干净,过冷河。鸡脚放到煲里,煲里放姜和果皮。响螺冲洗后汆水。汆水后放到煲里。墨鱼冲洗后煎香,之后夹出用剪刀剪片。墨鱼放入煲后放...
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- 用料豆角适水、盐量蒜蓉生抽品虔煮豆角的做法水里放盐,水滚后放豆角,滚熟后捞到碟里,上面放蒜蓉。熟油倒上面。淋生抽于表面,完成。...
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- 本次用不粘锅整,相对容易,味道不够瓦煲好。海参质量也比较一般,泡了6天依然比较硬。用料午餐肉1盒海参8只姜片几片瑶柱适量冬菇适量鸡胸肉(料酒、生抽腌过)适量蚝油适量胡椒粉适量水适量葱适量麻油适量品虔焖午餐肉海参2的做法下油煎午餐肉,过程10分钟左右。放海参和瑶柱、姜片...
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- 用料羊腿2斤用姜、花椒粒、桂皮、八角、甘草适量洋葱、3个蒜头,上面料放蚝油、什香草、胡椒粉、黑椒粉、1粒八角、辣椒粉、咖喱粉、鹅粉、生抽、橄榄油勇敢放。品虔烤羊腿的做法冲洗汆水。(用姜、花椒粒、桂皮、八角、甘草。)什香草(铺了好多)。鲸干水后铺洋葱、3个蒜头,上面料...
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- 用料螺肉、蟹肉、扇贝肉1碟白胡椒粉多些料酒3盖子粉丝4个蒜容、姜蓉、洋葱末、蚝油、白胡椒粉、麻油、花生油适量5月品虔蒸海鲜粉丝的做法螺肉、蟹肉、扇贝肉,倒白胡椒粉、料酒腌一下。粉丝4个,泡一下。(用热水泡可能更好)用滚水汆一下海鲜肉,粉丝捞出来,海鲜倒到粉丝上面。蒜...
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- 用料海参适量花菇适量瑶柱适量肉片适量料酒适量蚝油多少少糖适量姜葱油适量品虔焖花菇瑶柱海参的做法花菇瑶柱先泡几小时泡软。材料:海参、花菇、瑶柱、肉片、姜。下姜油,炒肉片。之后下花菇(颈部原本要剪下,赶时间没剪)。下海参下料酒炒下,然后倒泡花菇的水炒下。之后倒水,倒多...
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- 用料调味汁薯粉1包麻油少少虾米瑶柱细半碗蒜头红葱头适量椰菜1水适量鸡蛋3个葱适量根品虔炒薯粉的做法先用温水泡虾米瑶柱,开滚水煮面,开始变软后捞出。加些麻油(调味加防止太粘)。虾米瑶柱放进锅炒干身。倒调味汁(此为油焗大扎蟹剩余调味料,香农美味,没有可改用油、后加蚝油、...
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- 用料海参品虔发海参的做法海参未开包装。用温水浸三天,每天换一次水。第四天,中间肚剪开去内脏,换过滤水煲。品虔方法:煲十分钟,然后继续摆放一天。斜头方法:水滚后放海参然后继续摆放。煲过之后。摆放于阳台,继续泡两天,每天换一次水。泡好的海参。质量一般般,味道其实差不多,一样...
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- 用料鸡肶4只姜、蒜、红葱头、胡椒粉适量玫瑰醋蚝油、生抽、老抽、水品虔焖鸡肶的做法橄榄油,放鸡中慢火煎,盖上一会(稳阵熟)。煎到金香(放鸡到金香约9分钟左右)。放姜粒。放蒜、红葱头,放胡椒粉。倒玫瑰醋,放酱汁。倒点水。盖至熟(15分钟左右)。煎得有点过了,不过很野味!...
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- 用料菜心几杂盐适量蚝油适量多少少生抽适量品虔烫菜心的做法水加盐放菜煮熟。菜煮熟后捞出来。倒入蚝油、生抽。...
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- 用料花螺适姜量品虔白灼花螺的做法水里放姜,水滚后放螺。灼3分钟左右。完成。腥味还有些,下次多放姜或其它方法辟腥。...
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- 简单,更讲水平。用料生菜2棵红葱头和姜适量热炒鲜露适量(少少)生抽适量(多少少)品虔炒生菜的做法油姜红葱头起锅,之后放菜,放糖,翻炒至菜都粘到油和水份,盖1分钟左右。最后出锅前才倒热炒鲜露及生抽炒,然后出锅。火候掌握得好。好好味。...
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- 用料虾8只姜2片小葱适量盐适量水多量品虔白灼虾的做法虾先剪好处理。水放姜葱放盐,沸腾后放虾,3分钟左右完成。...
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- 用料虾适只橄榄油量勺盐生抽品虔油焗虾的做法开小火,虾堆放在上面,之后放橄榄油。盖一盖。(2-3分钟左右)洒盐。倒少少生抽,翻炒一下。完成。...
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- 用料生抽倒几下蒜头碎5至6颗姜碎2至3块麻油1汤匙新鲜紫天椒适量蚝油少许糖少许料酒1樽盖排骨1斤生粉少许鱼露1滴品虔蒸排骨的做法将腌料全部放好。将排骨一起腌一会,蒸15分钟,完成。还行。...
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- 用料池筒一碟料酒适量胡椒粉适量姜蒜末适量美极鲜酱油几滴品虔炒池筒的做法小小油,放池筒仔。放胡椒粉,料酒,美极鲜酱油,姜蒜,葱。...
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