蔓越莓麦片馒头（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓麦片馒头（烤箱版）方法

用料  

蔓越莓麦片馒头（烤箱版）的做法  

1. 生燕麦片淘洗干净后用清水泡三小时，直到麦片可以用手轻松捏烂。

2. 称量300克面粉。

3. 加入3个鸡蛋，对，是3个！我拍图的时候只有两个。☺

4. 加入4克酵母。（如果喜欢吃甜的，可以同时放入10克白糖，我控糖，所以没放。）

5. 把面团混合后再加入泡好的麦片，抱歉我忘拍照了。

6. 待发酵至两倍大后，取出面团排气，揉成光滑的面团，再分成每个70克的剂子，揉圆、压扁，在正中间用手指戳个洞且划圆圈摇晃。

7. 直到变成一个类似甜甜圈状即成型。

8. 整形完成后表面刷蛋液。

9. 放适量的蔓越莓碎作装饰，再发酵15分钟，烤箱170度预热，下火烤25分钟出炉。（烤箱温度请根据个人烤箱脾气做适度调整）

10. 成品。

小贴士

1.可以不加一滴水，全部采用鸡蛋代替，也可以不放鸡蛋，用130克牛奶或水和面，前者发酵过程会相对缓慢，液体量请根据个人面粉吸水量适度增减。
2.蔓越莓干提前用清水洗净并泡几分钟，稍微切碎，
3.烤箱只用下火，下火，下火，重要的事情说三遍。