超Q可爱的土豆馒头包食谱大全及做法,烹饪好吃的超Q可爱的土豆馒头包方法
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看了快到碗里来a的土豆馒头食谱,又综合了一下,结合家里的实际情况做了调整,没想到也成功了,也算是随性之做吧!
用料
高粉(原配方是普通) | 200克 |
南瓜 | 100克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 30克 |
馅料 | |
虾滑(或原只虾) | 5只 |
风干火腿 | 1片 |
土豆 | 少量 |
超Q可爱的土豆馒头包的做法
1.用大概15ml温水活化酵母。 2.处理好的南瓜要打成泥~我没有打~会导致面团老是不光滑。也会特干,所以这一步不能省。 3酵母倒入面粉,南瓜泥也到入,先搅拌一下~放放~继续搜(我是揉面机,不是厨师机,但是这种有点偏干还是需要上手,的)目测干就加了牛奶,湿了又加面粉,反复几次崩溃,面团始终不光滑……最后经验证其实是可以的。 4常温发酵1小时。 5已经很晚了,纠结了一会冰箱冷藏过夜。 6第二天取出,揉一揉,擀开成面皮,然后卷成棍,切开,我切的小,可能有小土豆那么大,然后准备馅。 7准备好馅,面竟然有点发起来了,还是很开心……简单包了一下
蒸好后发起来😄,多余的水气厨房纸巾擦干就好~
好吃!超Q
小贴士
随性
1普通面粉没有换的高级高筋粉做最后表示可行!
2南瓜处理太随意,没有打成泥,导致面团老是不光滑,南瓜是新西兰南瓜,翻砂水少……
3因为我觉得面干加了牛奶,有加了面~过程反复了很多次
4一发后进冰箱冷藏一夜,第二天再赶开,切成小坨坨,准备馅的时候竟然发起来了(开心)也变柔软了
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