厨趣阁纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿方法
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突然特别想吃黄瓜水饺，对超市的机器水饺实在是喜欢不起来。
用料
| 猪肉糜（饺子馅） | 500g |
| 黄瓜（饺子馅） | 1根 |
| 水果玉米（饺子馅） | 1根 |
| 泡发香菇（饺子馅） | 一小把 |
| 胡萝卜（饺子馅） | 半根 |
| 鸡蛋清（饺子馅） | 一个 |
| 面粉（饺子皮） | 500g |
| 盐（饺子皮） | 1g |
| 清水（饺子皮） | 245g |
纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法
先做饺子馅： 将500g肉糜放入碗中（我选的后腿肉，大概是6、7分瘦） 放入2勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、2勺蚝油、1勺五香粉、半勺胡椒粉、1勺芝麻油、1勺色拉油、1小勺盐、1小勺鸡精 搅拌均匀，将肉糜腌制一会
![纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第2张]( "纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第2张")
黄瓜、胡萝卜、香菇、木耳切碎
![纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第3张]( "纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第3张")
倒入肉沫，搅拌均匀，可以尝一下馅的口味，味道不够的话可以适量再加些调料 准备好饺子馅以后放置备用。
![纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第4张]( "纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第4张")
500g面粉+1g盐+245g清水放入大碗中 先用筷子搅成絮状 然后用手揉成面团，揉好后将面团静置20分钟后 继续用手将面团揉光滑
![纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第5张]( "纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第5张")
将面团切成四份，拿出一份，揉成长条状，直径约一元硬币大小
![纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第6张]( "纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第6张")
切成7-8g左右的小剂子
![纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第7张]( "纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第7张")
压扁
![纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第8张]( "纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第8张")
擀成饺子皮
![纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第9张]( "纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第9张")
包成喜欢的形状即可
![纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第10张]( "纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第10张")
煮好的样子
![纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第11张]( "纯手工水饺——黄瓜猪肉馅儿的做法步骤图 第11张")
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