- 用料咸蛋黄,蟹肉棒(选择可以撕丝的蟹肉棒,品质较好,熟了不会烂成一坨),虾仁,葱花,姜末,料酒,糖,香油,米醋,干淀粉,水淀粉。咸蛋黄炒虾蟹的做法虾仁用盐水泡10-15分钟。泡好后沥干水分,加入一点蛋清,盐,干淀粉,抓匀抓上劲。锅里稍多放些油,滑炒一下虾仁。随后捞出沥干油备用。咸蛋黄蒸熟碾碎...
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- 盗用日食记菜谱一用。姜老刀叫它"耳光炒饭",就是拍耳光也不放的炒饭。用心做美食,真的好吃到飞起。用料鲜虾250克,18只左右咸鸭蛋5个青豆玉米胡萝卜适量虾油咸蛋黄虾仁炒饭的做法虾头备用,虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟。将咸蛋的蛋黄蛋白分开捣碎。热锅冷油下虾头炼油,当锅...
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- 2人份用料咸蛋黄8-10个嫩豆腐300g胡萝卜半根模拟蟹棒4根菠菜可加不过要先焯水蟹黄(咸蛋黄)豆腐的做法🖤嫩豆腐切成小块,葱切段,胡萝卜切碎,蟹棒切段。咸蛋黄8-10颗蒸熟,然后用搅拌机打的特别碎,一定要用搅拌机不然口感不好。🖤热锅倒油,放入葱段炒香,再倒入咸蛋黄碎,翻炒几下后倒...
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- 在东南亚沙巴很常见的一道菜,念念不忘必有回响,回家凭记忆复刻了一次,还挺好吃的哦!(同理可炒蟹)用料大虾1斤咸蛋黄3或4个盐适量黑胡椒适量黄酒适量咸蛋黄炒虾的做法准备工作:修剪大虾(我用的是罗氏虾),把头部眼睛之前的须剪掉,去虾线,开背在背部剪开三分之一壳。厨房剪刀比刀好用哦!...
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- 用料蟹咸蛋2个小葱芦笋白葡萄酒姜咸蛋炒蟹的做法拆壳,放葱姜,放蟹肉,爆炒。放白葡萄酒。等酒炒热,酒气散了。放咸蛋黄。熟了出锅...
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- 最喜欢蛋黄炒蟹黄了。咸蛋黄的口感搭配蟹黄,简直是绝了。所以外面很多不正宗或者初级版的蟹黄豆腐都会放咸蛋黄来代替。用料大闸蟹2只咸蛋黄4-5个姜片若干大蒜瓣若干八角1-2个桂皮一小块盐少许生粉少许花椒若干干红椒5-6个白糖若干料酒少许咸蛋黄炒螃蟹(蛋黄香辣蟹)的做法传...
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- 朋友说起对蟹黄的迷恋我就一旁吐槽:“和咸蛋黄很像不是?”哈哈哈这款蟹黄豆腐里加入了烤过的虾仁,吃起来口感更丰富,拌饭吃都要被自己感动死了🌱用料嫩豆腐一盒咸蛋黄4个虾仁少许豌豆少许小葱一根盐少许胡椒粉少许食用油适量蟹黄豆腐/咸蛋虾仁豆腐的做法准备食材:嫩豆腐、咸蛋...
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- 用料咸蛋黄1个梭子蟹2只淀粉适量熟鸡蛋黄一个咸蛋黄焗螃蟹的做法裸粉炸螃蟹适量加水稍微闷一下下事先弄成酱的蛋黄反炒到收干水分就可以了做好的成品如图...
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- 用料肉蟹3只熟咸蛋3个红黄彩椒各一只姜少许葱1根姜少许料酒1勺盐少许糖少许咸蛋炒肉蟹的做法将清洗干净的肉蟹蟹壳剥开,然后将蟹身对半切开,用刀拍碎蟹腿,上锅蒸10分钟。将3颗咸蛋剥壳,取1颗蛋黄和蛋白一起切成末,剩余2颗蛋黄切成末。炒锅中加入色拉油并将油烧热,然后倒入切好...
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- 早餐一碗粥,配菜新选择。用料咸蛋2只花蟹1只葱少许姜少许油少许咸蛋黄蟹肉的做法咸蛋煮熟取蛋黄,用勺子碾碎备用。花蟹洗净加葱姜蒸熟,去壳取肉。咸蛋黄碎和螃蟹肉混合,加入少许油拌匀既成。...
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- 用料咸蛋黄4个梭子蟹2只油20克蒜3瓣姜10克料酒20克盐2克葱花适量小美版咸蛋黄炒梭子蟹的做法将蟹去壳,去腮,洗净,切块沥干水分备用。将四个冻硬的咸蛋黄放入主锅,盖一层保鲜膜(可以减少蛋黄粘到锅盖上而造成浪费),设置10秒速度7打碎。加入蒜瓣,姜,倒入油,设置3分钟/V/反转小勺爆香...
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- 一道香酥咸蛋黄炒虾,馋哭了隔壁家小孩。用料咸蛋黄4个海虾(中只)1斤葱花少许玉米淀粉2⃣️勺(20克左右)咸蛋黄炒虾的做法咸蛋黄蒸熟后用刀压碎。剪掉边边角角取虾线,虾头的内脏。洗净后下玉米淀粉拌匀。油温冒泡下锅炸熟捞出。油大火再加热之后再次下锅炸至金黄色酥脆捞出。锅洗...
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- 用料咸蛋黄3个嫩豆腐1块水淀粉10克胡椒粉5克虾仁家常虾仁蟹黄豆腐(咸蛋黄版)的做法虾仁忘记拍了哈哈哈咸蛋黄蒸十分钟拿出捣碎,尽量捣碎一点。锅里加油,蒜炒香,放入蛋黄碎,炒出沫。然后加入虾仁,炒到变色拿出备用(忘记拍了哈哈哈)锅里加入水加入豆腐煮五分钟,按口味加盐,胡椒粉,淀粉...
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- 用咸鸭蛋做出蟹黄的味道用料鸡蛋两个咸鸭蛋一个米饭半碗油醋盐老抽玉米青豆火腿等蟹黄什锦炒饭(咸鸭蛋黄)的做法鸡蛋打散导入米饭中。米饭最好是隔夜的干米饭。撒入少量盐,将米饭和蛋液搅拌至粒粒分开。将食材切丁。食材可以任意搭配,比如用青椒也可以,香肠也可以等等。取出蛋...
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- 当虾虾碰上咸蛋黄,哈喇子都留不住了。用料对虾1.5斤咸蛋黄6个青红椒丁一小把料酒1勺食盐1勺黄油15克咸蛋黄虾虾的做法(流口水吗?)对虾洗净剪须剪脚再开背挑黑线,然后把处理好的虾倒入料酒和盐,腌制15分钟,咸蛋我喜欢放高压锅隔水煮熟,剥离蛋白留蛋黄。起锅烧油,油多点,将处理好的虾...
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- 用料咸蛋黄6个蟹4只姜4片生抽适量料酒适量勺葱花少许咸蛋黄焗蟹的做法咸蛋黄蒸熟,料理机打成粉状备用。(忘了拍照)蟹洗净切块用生抽、酒,姜腌制半小时左右起油锅,腌制好的蟹放入油炸熟捞出沥油锅留底油,放入之前备好的咸蛋黄小火炒起泡沫,小火将咸蛋黄炒至泡沫倒入炸好的蟹块小...
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- 去餐厅特别喜欢点的一道菜知道其实蟹黄=咸蛋黄+蟹棒后就一直想要自己尝试做果然并不是很难呢~用料内酯豆腐1盒咸蛋黄4个蟹棒1袋玉米粒适量豌豆粒适量水淀粉克盐克林先森厨房•蟹黄豆腐(咸蛋黄+蟹棒=蟹黄)的做法1、材料准备玉米粒和青豆粒焯水,豆腐切块,蟹棒切碎,咸鸭蛋去皮留蛋...
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- 用料花蟹2只咸蛋黄3个淀粉适量咸蛋黄焗蟹的做法给蟹斩件:如果螃蟹是活的,先不要解开绳子。先去掉它拉耙耙的地方,用刀把它的头壳撬开。想要好看点,就把蟹盖切成椭圆形。家里做的话,就随意了。去腮,斩件。大钳子用刀轻轻拍一下,方便入味。放点盐和生粉腌制一下。咸鸭蛋蒸熟,切开,把...
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- 用料咸鸭蛋蛋黄2个内酯豆腐1盒胡萝卜1/5根豌豆20克水淀粉5克盐5克胡椒粉5克蟹黄豆腐(咸鸭蛋蛋黄)的做法内酯豆腐切块,咸鸭蛋蛋黄剥出两个捣碎。胡萝卜去皮切碎粒。锅烧热加油,倒入咸蛋黄翻炒融化,加入豌豆和胡萝卜碎,翻炒均匀后倒入内酯豆腐,整体融合后倒入开水,不用覆盖住豆腐,大...
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- 第一次吃是妈妈专门学来为我做的,现在自己也当妈妈了,做给儿子吃用料咸蛋黄2个梭子蟹2只姜末若干葱末一根蒜末五瓣白酒一勺盐适量咸蛋黄炒蟹的做法没买到花蟹买的肉蟹,自己拿回家处理干净,切块,不会的请卖家给宰了,拿回家刷干净即可咸鸭蛋蒸好,取蛋黄碾碎,葱姜蒜切末葱姜蒜爆香,放...
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- 用料咸蛋黄4个无盐黄油50克虾半斤盐适量油适量黄金虾🦐(咸蛋黄炒虾)的做法先把咸鸭蛋中的蛋黄取出,放入沸水中蒸熟,20分钟在蒸熟蛋黄的过程中,把洗干净的虾,剪去虾眼,虾须,虾脚,加盐腌制片刻(15至20分钟)把蒸好的蛋黄取出,用勺子压碎备用(我比较喜欢颗粒感,如果喜欢细腻感可以过筛)把腌...
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- 用料咸蛋黄酱🥚3勺嫩豆腐1块皮皮虾🦐6只蟹柳🦀2条盐🧂适量葱🌿1根热水2碗蟹黄豆腐(咸蛋黄酱➕皮皮虾)的做法步骤1:嫩豆腐切成小块,泡一会儿水,把渣渣们泡掉(如果觉得麻烦可以不用),把葱,蟹柳切好准备步骤2:煮皮皮虾🦐,把肉剥好等待进肚子里步骤3:看看一切准备就绪了吗?步骤4:...
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- 我也想吃蟹黄豆腐鲜掉眉毛,没有蟹黄的时候咋办?上咸蛋黄!也可以用咸蛋黄酱。不喜欢豆腥味喜欢更嫩滑的口感的话,试试日本豆腐吧,给你惊喜!我也做过内脂豆腐版本,鲜嫩比日本豆腐稍逊了一些。如果你家附近没有内脂豆腐,日本豆腐可以完美替代。用料咸蛋黄2个日本豆腐2条胡椒粉少许水...
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- 用料生咸蛋黄4个(冻硬)白蟹2个美善品咸蛋黄炒白蟹的做法咸蛋黄放入主锅1分钟/速度7打碎。加入橄榄油20克,放入蒜、姜片,3分钟/120度/速度1爆香。将切块的白蟹放入主锅,设时间10分钟/V/小勺反转。最后一分钟从主锅口放入葱段。音乐响起,趁热享用哦,米道很赞!...
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- 买了罗森的蟹柳棒和李子柒的咸蛋黄酱用料咸蛋黄酱一勺鸡蛋2个盐克米饭1碗香肠根葱2根蟹柳棒2根泡菜少许牛奶20毫升蟹柳滑蛋加咸蛋黄炒饭的做法热锅冷油,放蟹柳煎一下,再下入鸡蛋液。鸡蛋液里面加牛奶和盐。这样炒出来的鸡蛋很嫩。鸡蛋熟了就可以盛出。撒葱花。热锅冷油下咸...
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