鸡肉糯米（云吞+蛋卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡肉糯米（云吞+蛋卷）方法

因为云吞皮不够了，馅多的，之前做过丸子，这次换个新花样……(づ￣ ³￣)づ

用料  

鸡肉糯米（云吞+蛋卷）的做法  

1. 糯米泡水，一般大家泡半小时，我建议还是久一点的好，不然真的会夹生~

2. 木耳剁碎，胡萝卜剁碎

3. 盆里放入鸡肉馅，放入糯米，木耳，胡萝卜，玉米

4. 点火热锅，倒油，开小火，放花椒，等到冒出香味关火，静置放凉，把花椒滤掉，再倒进馅儿里

5. 开始调味，往馅儿里加盐，姜蓉，虾米，有时候放榨菜口感会很好啊，咸一点的好，因为用来做馅儿

6. 往馅儿里加一个鸡蛋，这样保持馅儿有粘度

7. 用云吞皮包好……这个包法就是正常的哈，下次有机会传步骤

8. 用饺子皮是这样滴~

9. 因为馅儿多了，拿三个鸡蛋，打散了，尽量打匀。我觉得我的馅够咸了，所以鸡蛋里什么都没放

10. 开火热锅加一点点油，倒蛋液，摇摇锅，让它尽量摊平

11. 摊平蛋饼，把适量肉馅均匀涂在蛋饼上，然后卷起来，整齐码在盘子里

12. 架蒸锅，水开，上锅蒸20分钟，取出当心烫，切断，码盘，可以配各种酱料吃

小贴士

里面还可以加各种蔬菜什么的，但是如果容易出水的菜，切碎以后先跟油混合拌匀，然后再跟肉馅拌在一起