肥牛蛋盖饭如何做才美味,怎么做肥牛蛋盖饭简单又好吃
- 盖浇饭
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自认为是一道色香味营养俱佳的午餐
用料
肥牛 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
西兰花 | 1颗 |
胡萝卜 | 1/3根 |
菌菇 | 若干 |
蒜姜葱 | 若干 |
调味汁 | 酱油、高粱酒、糖 |
肥牛蛋盖饭的做法
肥牛提前解冻
胡萝丝、菌菇切丝备用
洋葱备用
姜蒜切片备用
解冻后的肥牛入调味汁入味
姜片下油锅,肥牛滚油8成熟
葱姜蒜下油锅爆香,入胡萝卜丝菌菇翻炒
盐、酱油、黑胡椒调味
小碗饭倒扣做造型
本想摆温泉蛋的,结果水温过高时间过长导致蛋黄结块了,哈哈
小贴士
鸡蛋提前从冰箱取出,烧开一锅水离火,鸡蛋入开水焖5分钟差不多了,这次的鸡蛋属于意外熟过头了,哈哈
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