厨趣阁辣子鸡丁亲子盖饭（MASA）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣子鸡丁亲子盖饭（MASA）方法
- 盖浇饭
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搬运记录
用料
| 鸡腿肉/鸡胸肉 | 1片 |
| 姜 | 5G |
| 蒜 | 6瓣 |
| 红辣椒 | 个人辣度 |
| 小葱 | 3根 |
| 清酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1/2勺 |
| 白胡椒粉 | 1/4勺 |
| 肉桂粉 | 1/4勺 |
| 太白粉（生粉） | 2大勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 清酒 | 1勺 |
| 味淋 | 2勺 |
| 酱油 | 1/2勺 |
| 海苔片 | 1/2片 |
| 辣豆瓣酱 | 1勺 |
鸡腿肉切块+1/4小匙盐+清酒1小匙+酱油1/2小匙+白胡椒1/4小匙+肉桂粉1/4小匙=抓匀+2大匙太白粉=抓匀
姜切丝、蒜切薄片、辣椒切丁、葱白葱绿分开切丁
2个鸡蛋打匀皮朝下煎至两面金黄后捞起
油热炒香蒜+姜+葱白+辣椒炒香
下鸡肉翻炒
清酒1大匙+味淋2大匙+酱油1小匙+辣豆瓣酱1大匙炒匀后加50CC水
倒入2/3蛋液盖锅盖煮至全熟
倒入葱绿后倒入剩下鸡蛋液煮至喜欢的熟度
盖在米饭上+1/2海苔片
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