香煎滑嫩亲子丼(MASA)食谱大全及做法,烹饪好吃的香煎滑嫩亲子丼(MASA)方法
- 煎
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搬运自Youtuber: MASA的料理ABC
用料
鸡蛋 | 2个 |
鸡腿肉 | 1只只 |
香葱 | 1颗 |
洋葱 | 1/8个 |
海苔 | 适量 |
🍜丼饭汁 | |
高汤 | 80克 |
酱油 | 20克 |
味淋 | 20克 |
香煎滑嫩亲子丼(MASA)的做法
准备食材,洋葱切薄片,香葱绿色部分切丝,鸡腿肉片开,用刀打一打断筋,防止煎的时候卷起来。
锅中入油,带皮一面朝下放入锅中,煎至金黄。不要翻面煎,直接出锅,防止过度烹饪。
将煎好的鸡腿肉片成片。按图中比例准备丼饭酱汁,混合
将混合酱汁煮开,加入香葱的葱白部分,和切好的洋葱
皮朝上,将鸡腿肉放入,小火煮到熟,大概两三分钟
两颗鸡蛋稍微搅拌打散,不要过度搅拌。
分两次倒入,用筷子控制流量。第一次倒入的基本凝结后,倒入其余。
可以煮到喜欢的程度。如果全熟,一般是盖上锅盖1-2分钟。浇在米饭上,摆放香葱丝和海苔。完成!
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