虾仁鸡蛋盖饭做法烹饪大全 地道虾仁鸡蛋盖饭如何做
- 盖浇饭
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用料
虾仁 | |
料酒 | |
盐 | |
淀粉 | |
油 | |
葱花 | |
鸡蛋 | |
酱油 | |
糖 | |
水 | |
姜末 | |
芝麻油 | |
米饭 |
虾仁鸡蛋盖饭的做法
虾仁洗净,用一点料酒,盐,黑胡椒粉和淀粉腌上
锅热油,倒入葱花炒炒,倒入虾仁炒到变色,关火。大碗里敲入2-3个鸡蛋,加少许盐,打散,倒入炒变色的虾仁,搅匀。炒锅再热油,把虾仁鸡蛋液倒入,把蛋液炒熟即可
准备一点酱汁:把酱油,糖,水,淀粉,姜末放到一个小煮锅里,边煮边用筷子搅,煮开后,点一点儿芝麻油,关火。
米饭盛入碗里,上面摆上炒好的虾仁鸡蛋,浇上酱汁,好啦!
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