泰式虾仁滑蛋盖浇饭食谱大全及做法,烹饪好吃的泰式虾仁滑蛋盖浇饭方法
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以前一直爱吃平成屋的虾仁盖浇饭,不过最近几年水准明显下降很多。所以得空儿,自己复刻一下,还是蛮简单的,泰酱是下饭神器,一人食的好菜谱:)
用料
鸡蛋 | 1个或2个 根据个人口味 |
cheese | 1片 |
牛奶 | 50 或 100ml |
盐 | 少量 |
虾仁 | 若干 |
泰式甜酸酱 | 适量 |
酒酿 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
生粉 | 适量 |
泰式虾仁滑蛋盖浇饭的做法
鸡蛋加盐打散,倒入牛奶备用。
油锅加热,倒入蛋液,看到蛋液开始凝固的时候加入一整片cheese略微翻炒出锅备用。虾仁加盐和一点点料酒略微腌制一会。开油锅倒入虾仁煸炒待熟透后,倒入适量泰酱、一点点番茄酱调味,最后加入一勺酒酿,加入适量水煮沸。一般情况下无须再加任何调料。最后勾芡出锅淋在米饭和炒蛋上,好吃下饭的盖浇饭完工。
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