红糖苏子黄花饭做法烹饪大全 地道红糖苏子黄花饭如何做
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依然是云南的风味,在芒市的市集上吃到,老奶奶坐在地上面前一口大锅,揭开锅盖掀开纱布,热气蒸腾的弥漫出植物清香,光看颜色就让人垂涎欲滴,这种黄色糯米饭是云南的密蒙花天然植物染色的,云南的彩色米饭大家都略知一二吧,很有名。挖出一大块来,抓在手上吃,咬开里面居然有香甜的馅,就好像我们江南黑洋酥一般,暖融融的流出,当地人说这是红糖苏子馅,是红糖和紫苏子做成。念想,于是复刻,还原一下旅行的记忆。
用料
糯米 | 一碗 |
干密蒙花 | 3只 |
水 | 适量 |
红糖 | 20g |
熟紫苏子 | 20g |
水磨糯米粉 | 100g |
温开水 | 120-130g |
红糖苏子黄花饭的做法
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