牛油果杏鲍菇意面做法烹饪大全 地道牛油果杏鲍菇意面如何做

超市里看到牛油果5元1个，是目前我看到最便宜的一次了，就买了两个，杏鲍菇呢老公种的，冰箱里还有很多，于是有了这么一道意面，出乎意料地好吃呢。

用料  

牛油果杏鲍菇意面的做法  

1. 提前煮好意面，沥干水备用。煮意面方法：沸水煮开，加盐，大概一包意面20g盐，按包装纸上煮会被咸死的，放入意面，边煮边搅拌，喜欢吃软的就煮至意面中间的白芯没有掉。最后沥干水分，平铺放凉，怕粘连就加点橄榄油拌一拌。

2. 半个牛油果切丁加上一碗牛奶，一起用破壁机打成糊备用。

3. 杏鲍菇切圆薄片，洋葱一圈切丁，大蒜一瓣切末。

4. 热锅热油，下洋葱、大蒜爆香，下杏鲍菇翻炒片刻，加入适量水（至少没过杏鲍菇），盖上锅盖煮，将杏鲍菇焖软。

5. 放入意面和牛油果牛奶糊，大火快速搅拌（筷子或铲尖一个方向）收汁，关火，最后放盐、味精调味。（用黑胡椒粉味道会更佳）

小贴士

最后的时候要快速收汁搅拌，不要让牛奶和牛油果热太久，太烫会破坏营养结构。

此款意面做法比较中式，适合小孩子吃。
味道咸鲜，奶香味浓郁，特别好吃。