美味拌饭版蛋包饭做法烹饪大全 地道美味拌饭版蛋包饭如何做

本来是只做拌饭的，突发奇想煎了个蛋皮，就变成了小清新的蛋包饭！第一次吃蛋包饭诶！我都被自己感动到了！番茄酱与蛋皮的搭配绝赞啊！破开蛋皮吃里面饭饭的时候，有种发现宝藏的感觉喔！

用料  

美味拌饭版蛋包饭的做法  

1. 米饭加青豆煮熟，盛出备用。

2. 腊肠切丁，锅中爆香炒熟，倒入青豆饭中。加入韩式辣酱搅拌均匀。

3. 二个鸭蛋打散打匀，倒入锅底已经均匀抹好油的平底锅中。

4. 蛋皮要保持一定厚度，用小火一面煎到成型较坚固，一面还是蛋液时，在蛋皮的半面倒上适量的拌饭，另一面趁蛋液还没干时盖上去。

5. 等待蛋皮粘合后，平底锅倒扣盘子使蛋包饭出锅。

6. 最后用番茄酱，挤上自己喜欢的图案便完成了。

小贴士

最重要的一步就是煎蛋皮，蛋液不能有一点水，蛋皮要保持一定厚度，蛋皮闭合要在蛋皮成型蛋液还未全干时快速进行，以及蛋包饭出锅如何保持身形不破。解决这些问题，蛋包饭就不是问题了！