好吃零失败东北风味大饭包食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃零失败东北风味大饭包方法

饭包是黑龙江的一道特色美食，把当地盛产的黄豆、大米、土豆、大酱用白菜一股脑的包起来，有饭有菜甚至还方便携带，真是太贴心啦。方子来自一位黑龙江小姐姐，有不足之处欢迎大家补充指正。

用料  

好吃零失败东北风味大饭包的做法  

1. 全部青菜食材洗净控干水分，小葱和香菜切末，尖椒去掉筋切丁，黄瓜切丁备用

2. 米饭蒸熟备用，可以是大米饭，也可以加一点小米做成二米饭，蒸米饭的同时将土豆去皮切块，上锅蒸熟

3. 鸡蛋和尖椒丁混合拌匀

4. 锅里放油比平时稍多点，加一半小葱末爆香

5. 倒入鸡蛋液，用筷子快速拌匀，这样容易形成均匀的鸡蛋碎

6. 加入两种酱，再倒入小半碗水，小火翻炒

7. 略微煮几分钟，期间注意搅拌别糊锅，酱汁比较浓稠的时候就可以关火啦

8. 蒸熟的土豆碾碎成土豆泥，有点颗粒也没有关系。将米饭倒入一个大点的容器，加入土豆泥

9. 再加入黄瓜丁、花生碎、小葱末、香菜碎，最后加入炒好的鸡蛋酱，注意鸡蛋酱边尝边加，不要一次性都倒进去

10. 混合翻拌均匀

11. 拌好的饭盛到大白菜叶上，底部向上折，左右两边的叶子像内折，包住整个饭团就可以拿着吃啦。

12. 也可以将四边都向内折叠包好，更方便外出携带

小贴士

1.由于比较喜欢吃辣，炒酱时我除了用黄豆酱之外，还加了椒麻味的辣酱，如果不吃辣可以省略，只用黄豆酱就可以
2.炒好的鸡蛋酱除了拌饭，拌面条或者直接蘸食也都好吃。
3.我用的绿色白菜叶，是大白菜还没抱团之前的叶子。买不到的话可以选择嫩一点的白菜或者大片的生菜都可以。
4.我用了现成的花生碎，还是不如油炸的香，建议大家尽量使用油炸花生米，味道更好。