最详细的炒面教程做法烹饪大全 地道最详细的炒面教程如何做
- 炒面
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用料
鸡蛋 | 1个 |
小青菜 | 1把 |
面条 | 1份 |
豆芽 | 1把 |
胡萝卜 | 1小堆 |
大蒜 | 1瓣 |
火腿肠(可选) | 1根 |
辣椒(可选) | 1根 |
小葱 | 3根 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 1勺 |
最详细的炒面教程的做法
先烧开水,沸腾后加入面条,记得搅拌
再次沸腾后再煮2分钟就捞出来加入凉水放一边煮面的时候开始准备食材,该洗的洗,该切的切
加油,油热之后加鸡蛋,炒几下,成型之后就可以把鸡蛋盛出来放一边
加油,可以稍微放多些,锅热之后加入蒜,蒜香味浓时就可以加香肠,或者肉丝炒了,也可以直接进行下一步加豆芽
豆芽炒稍微软就可以加其他的了
加青菜,胡萝卜,炒几下转小火,加入1勺盐,半勺老抽,1勺生抽,1勺耗油
炒几下以后加面,鸡蛋,青椒,喜欢辣的小伙伴可以加点小米辣
用中火(新手小伙伴还是用小火),可改用筷子,顺时针搅拌混合,期间可以尝尝味道太淡可以再加一点酱油
炒至感觉汁都被收了就可以啦,加入小葱噔噔噔噔,出锅开吃~
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