虾仁香菇什锦黄金炒饭食谱大全及做法,烹饪好吃的虾仁香菇什锦黄金炒饭方法
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懒人一枚,要么不错,要么就要有Max一样的执著。
家里没有闲暇,用的是干货的虾仁和蘑菇,不过味道也很错~
我的豌豆,玉米也是之前冻在冰箱的,也要泡水~
老爸买的米是黏米,所以米粒都紧紧抱在一起。费点劲还是可以炒干~
有粒粒分明的米粒是最好的~
用料
虾仁干 | 少许 |
香菇干 | 少许 |
过夜的饭(比较干) | 按食量嗷~ |
豌豆,玉米 | 少许 |
鸡蛋 | 一枚 |
盐 | |
酱油 |
虾仁香菇什锦黄金炒饭的做法
将香菇干、虾仁干、冷冻豌豆和玉米泡热水半个小时待用。香菇、虾仁泡软后切粒。
打鸡蛋,蛋清和蛋黄分开。蛋黄待用。将泡好的豌豆、玉米和香菇虾仁粒倒入蛋清中,打散。
开火,热锅,油少许。将与蛋清一起各种颗粒倒入后立马翻炒,在倒入少量清水和酱油煮干煮熟。铲出待用。
蛋黄打散,倒入冷饭中,搅拌充分均匀,热锅,少油,将饭倒入,炒干后,再将之前炒好的各种粒倒入翻炒。
最后加入胡椒粉,盐调味
大功告成!欧耶(^o^)/
小贴士
之前煮虾仁的时候放过酱油的小心加盐哦!
我用的香菇干、虾仁干、冷冻豌豆和玉米,用新鲜的更好吃!
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