![冰糖元蹄，皮松肉软好滋补的详细做法，冰糖元蹄，皮松肉软好滋补做法技巧]( "冰糖元蹄，皮松肉软好滋补的详细做法，冰糖元蹄，皮松肉软好滋补做法技巧")
- 冰糖烧蹄髈，色泽红亮，皮肉酥软。入口咬下，软糯胶着，咸甜适口。配上红枣和莲子，还能润燥，是秋冬进补的好菜。肉食者的福音喔。用料猪前蹄1只小红枣40克莲子40克冰糖85克姜片少许生抽20毫升老抽55毫升黄酒10毫升冰糖元蹄，皮松肉软好滋补的做法蹄髈炖制前先放入沸水中焯水，去除表皮...
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![冰糖马蹄如何做才美味，怎么做冰糖马蹄简单又好吃]( "冰糖马蹄如何做才美味，怎么做冰糖马蹄简单又好吃")
- 用料马蹄个水克冰糖克橘子淀粉冰糖马蹄的做法马蹄削皮，煮熟锅里留点水，舀出多余的水备用，放入橘子瓣，煮两分钟淀粉勾芡，倒入锅里用舀出的水调粘稠度...
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![冰糖猪蹄卤蛋的详细做法大全,简单又营养的冰糖猪蹄卤蛋做法]( "冰糖猪蹄卤蛋的详细做法大全,简单又营养的冰糖猪蹄卤蛋做法")
- 时间：约60-70分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份用料猪蹄（猪手）600g鸡蛋6个生姜2片食用油10g大蒜20g花椒3g香叶2片八角（大料）2个桂皮1块生抽20g老抽20g盐2g冰糖20g清水600g冰糖猪蹄卤蛋的做法猪蹄冷水入锅，加入姜片，焯水至大量浮沫漂出。油锅烧热，加入大蒜、花椒、香叶、八角、桂皮煸香，加...
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![冰糖卤猪蹄如何做才美味，怎么做冰糖卤猪蹄简单又好吃]( "冰糖卤猪蹄如何做才美味，怎么做冰糖卤猪蹄简单又好吃")
- 用料猪蹄半只冰糖5克料酒半勺酱油3勺盐少许冰糖卤猪蹄的做法先把水煮沸然后再倒入猪脚进去一分钟左右去血水……然后再捞起来放水里洗一下~然后把洗好嘚猪脚控干~拍两小片大蒜热锅融冰糖~然后再倒入猪脚翻炒上色。之后倒入没过猪脚的水然后放姜片倒入料酒撒少许盐~然后盖...
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![卤元蹄如何做才美味，怎么做卤元蹄简单又好吃]( "卤元蹄如何做才美味，怎么做卤元蹄简单又好吃")
- 用料元蹄(猪肘子)1只配料姜3片蒜3瓣葱3根红葱头2个香叶3片八角1个花椒适量酱汁生抽3勺老抽2勺盐3克冰糖5克卤元蹄的做法将元蹄煮熟捞出沥干水分，将酱汁部分除了冰糖外均匀涂抹在元蹄上放入冰箱冷藏一夜锅中放油倒入冰糖炒糖色后加入配料翻炒至有香味将元蹄放入锅中翻拌入...
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![满福元蹄如何做才美味，怎么做满福元蹄简单又好吃]( "满福元蹄如何做才美味，怎么做满福元蹄简单又好吃")
- 引用自高餐中厨系飨家食谱用料蹄膀650克辣椒120克笋干100克葱150克小磨坊八角粒2粒老姜150克蒜头50克调味料酱油130克味精5克盐120克水6300克冰糖600克甜面酱75克米酒600克小磨坊白胡椒粉5克小磨坊肉桂粉4克满福元蹄的做法蹄膀及蒜头炸至金黄色,葱及辣椒稍微炸一下。准备...
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![冰糖小蹄胖如何做才美味，怎么做冰糖小蹄胖简单又好吃]( "冰糖小蹄胖如何做才美味，怎么做冰糖小蹄胖简单又好吃")
- 用料蹄胖1只话梅2颗姜片，生抽，老抽，冰糖适量冰糖小蹄胖的做法蹄胖放入姜片过水去沫（一定要把沫撇掉哦），留适量蹄胖汤撇沫后留汤没过蹄胖，加入两颗话梅，一勺生抽，适量老抽，冰糖（根据自己口味添加），大火烧开后调小火，待蹄胖酥后再调大火收汁...
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![冰糖扒蹄如何做才美味，怎么做冰糖扒蹄简单又好吃]( "冰糖扒蹄如何做才美味，怎么做冰糖扒蹄简单又好吃")
- 吃过一口就忘不掉，不如自己动手做起来，想吃随时做😊用料猪肘子一只（我喜欢大个儿的）香叶2-3片白芷6片草果6粒花椒粒大概10-20粒干辣椒三四个（也可不放）甘草4-5粒桂皮八角各两三粒小茴香一撮薄盐生抽150克老抽80克冰糖（卤肉用）（我都是用的碎冰糖）中等大小两块料酒300克少量水酌情冰...
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![冰糖蹄髈如何做才美味，怎么做冰糖蹄髈简单又好吃]( "冰糖蹄髈如何做才美味，怎么做冰糖蹄髈简单又好吃")
- 关注下厨房已经很久了，之前一直都是自己默默的做点菜，满足一下自己的爱好，现在花花准备和各位厨友们交流一下，现在就奉上第一份在下厨房上的菜谱——冰糖蹄髈。用料蹄髈蒜瓣4个生姜半块老冰糖50g老抽酱油两勺黄酒少许小红辣椒一个冰糖蹄髈的做法蹄髈冲水洗净，用吸水纸将蹄髈上...
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![南乳元蹄如何做才美味，怎么做南乳元蹄简单又好吃]( "南乳元蹄如何做才美味，怎么做南乳元蹄简单又好吃")
- 元蹄的做法一般就是冰糖或红烧为主，换个做法做这道南乳元蹄。咸香好吃，聚会的时候就着朋友带来的金丝馒头，异常受欢迎呢！用料元蹄一只2-2.5磅/1000克南乳（加上2tbsp的南乳汁）3-4块八角/大料2-3只桂皮1段姜片5-6片蒜（切片）4-5头蚝油1大勺酱油1大勺红糖/冰糖2小勺适量食盐南乳元蹄...
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![冰糖炖猪蹄如何做才美味，怎么做冰糖炖猪蹄简单又好吃]( "冰糖炖猪蹄如何做才美味，怎么做冰糖炖猪蹄简单又好吃")
- 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，据说具有美容养颜之功效~我个人就特别爱吃猪蹄，可惜做起来挺麻烦，往往需要炖好长时间，这次用的新出的米家智能电饭煲3L版，做起来相当简单，而且味道真的很棒~松软入味，一起学起来吧~用料猪蹄1只老抽2勺料酒3勺生抽3勺香叶2片八角2颗干辣椒3个冰糖30g盐少...
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![走油元蹄（冰糖元蹄）食谱大全及做法，烹饪好吃的走油元蹄（冰糖元蹄）方法]( "走油元蹄（冰糖元蹄）食谱大全及做法，烹饪好吃的走油元蹄（冰糖元蹄）方法")
- 豬蹄膀又稱元蹄,營養豐富,味道可口,它不僅是常見的菜肴,而且還是滋補佳品.據營養專家分析,豬蹄膀中含有碳水化合物,膠原蛋白、脂肪、VA、VB、VC及鈣、磷、鐵等營養物質.特別是豬蹄膀中所含的膠原蛋白被人體吸收后,能促使皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚乾澀起皺,使面部...
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![状元蹄如何做才美味，怎么做状元蹄简单又好吃]( "状元蹄如何做才美味，怎么做状元蹄简单又好吃")
- 每次去饭店都感觉这道菜的诱惑力很强，肥而不腻，于是自己就试着做起用料猪肘只水葱根姜片香叶、八角、草果、豆蔻、丁香、辣椒等个冰糖、黄酒、油、食盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、淀粉克状元蹄的做法猪肘去除毛(用明火烧烤)；用水或淘米水浸泡10分钟，去除腥味，然后清洗干净；用刀...
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![家常菜之冰糖蹄髈（猪蹄）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜之冰糖蹄髈（猪蹄）方法]( "家常菜之冰糖蹄髈（猪蹄）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜之冰糖蹄髈（猪蹄）方法")
- 这道菜咱家闺女从小吃到大也吃不厌，不但自己吃还带同学回来吃，竟然都挺喜欢的。今天久违地再次做上，也顺带写下做法来～今儿在菜场猪肉档子中意的是一片半只前猪脚＋蹄髈，通常只需要蹄髈部分的，但广东人习惯是连在一起销售，于是一起买来。（所以下面烧的过程图有混在一起的图）用料蹄髈...
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![焖元蹄如何做才美味，怎么做焖元蹄简单又好吃]( "焖元蹄如何做才美味，怎么做焖元蹄简单又好吃")
- 阿爷厨房用料元蹄焖元蹄的做法元蹄部位飞水将冰糖果皮八角桂皮香叶都放进水里姜不要放猪蹄飞完水均匀抹上珠油珠油用老抽和红糖熬出来，稠稠的皮朝上放入油锅给皮扎针不想在油锅里扎针一会儿在热水里扎针也可以放在水里，皮朝上水比较多不要盖上锅盖等入味后，再盖上锅盖肉离骨...
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![冰糖猪🐷蹄如何做才美味，怎么做冰糖猪🐷蹄简单又好吃]( "冰糖猪🐷蹄如何做才美味，怎么做冰糖猪🐷蹄简单又好吃")
- 用料冰糖克冰糖猪🐷蹄的做法加热油，放冰糖烧热，冰糖化了猪蹄过热水洗干净，放油锅炒放香料，酱油，陈醋，放高压锅焐。猪脚一只...
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![冰糖蹄膀如何做才美味，怎么做冰糖蹄膀简单又好吃]( "冰糖蹄膀如何做才美味，怎么做冰糖蹄膀简单又好吃")
- 孩子好吃肉，说要吃万三蹄，话说我不会做，只有来个冰糖蹄膀。用料蹄膀1个冰糖若干生姜1块小葱5根八角2颗甘草1小把香叶若干花椒若干粒料酒4勺老抽2勺生抽2勺盐一小勺冰糖蹄膀的做法蹄膀买回来后，用温水冲洗干净。锅内加冷水，放入蹄膀烧3分钟左右，去血水，撇浮沫。再取出来放流动的...
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![冰糖猪蹄如何做才美味，怎么做冰糖猪蹄简单又好吃]( "冰糖猪蹄如何做才美味，怎么做冰糖猪蹄简单又好吃")
- 用料猪蹄2只葱1根姜4片八角2个香叶3片料酒适量老抽适量生抽适量冰糖适量盐适量克鸡精适量冰糖猪蹄的做法1.猪蹄切块，冷水入锅，加料酒、姜片，煮开撇去浮沫。猪蹄捞出温水洗净控干水分。2.热锅凉油加冰糖、香叶、八角，小火炒制冰糖融化变黄，加葱、姜炒出香味，放猪蹄翻炒，加老抽、...
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![冰糖炖猪蹄的详细做法大全,简单又营养的冰糖炖猪蹄做法]( "冰糖炖猪蹄的详细做法大全,简单又营养的冰糖炖猪蹄做法")
- 用料猪蹄只3冰糖40克左右（根据喜好）八角3个香叶1片草果1个姜30克香葱一把（半斤）薄盐生抽200ml小半瓶料酒500ml冰糖炖猪蹄的做法用砂锅底下垫竹篾垫，防止糊底把洗净的香葱和各种作料铺在砂锅底部，摆上焯水后的猪蹄！料酒一整瓶！薄盐生抽200毫升，最左边☜的这个，我没有现成的图！用大火...
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![卤水元蹄如何做才美味，怎么做卤水元蹄简单又好吃]( "卤水元蹄如何做才美味，怎么做卤水元蹄简单又好吃")
- 做了卤水拼盘,除了元蹄,还卤了素鸡,大肠,蛋。用料元蹄1只（一磅半）素鸡1包大肠1条老卤汤1大碗八角,草果,桂皮,丁香,香叶,小茴香,冰糖各少许料酒半碗水三碗姜葱适量卤水元蹄的做法元蹄冷水落锅,加料酒姜葱煮滚五分钟捞起用温水清洗干净,拔去杂毛。用插肉针在元蹄,大肠,素鸡上...
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![冰糖红烧猪蹄🔆烤猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的冰糖红烧猪蹄🔆烤猪蹄方法]( "冰糖红烧猪蹄🔆烤猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的冰糖红烧猪蹄🔆烤猪蹄方法")
- 冰糖炒色高压锅炖制方法简单味道美小ting姐的日常唠「新浪微博」🔆用料猪蹄2斤冰糖半碗黄油酱油2汤勺生抽2汤勺白酒1勺炖煮料包1包葱段1段盐，鸡精1勺冰糖红烧猪蹄🔆烤猪蹄的做法猪蹄在买时让卖家直接剁成块，冷水下锅煮出血水。炒锅倒油，放冰糖，小半碗的量，小火慢慢熬化当冰糖...
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![黄酒元蹄如何做才美味，怎么做黄酒元蹄简单又好吃]( "黄酒元蹄如何做才美味，怎么做黄酒元蹄简单又好吃")
- 用料蹄膀1个鸡骨少许米酒适量西兰花半个姜片少许葱结少许肉桂叶少许八角少许花椒少许枸杞少许黄酒元蹄的做法蹄膀洗净，锅内坐水煮开，将蹄膀氽烫后取出冲净浮沫锅内加入清水，放入姜片、葱结、肉桂叶、八角、花椒、米酒1大匙，将蹄膀放入煮开，将表层浮沫撇掉，继续煮约20分钟取出用...
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![冰糖烧蹄膀如何做才美味，怎么做冰糖烧蹄膀简单又好吃]( "冰糖烧蹄膀如何做才美味，怎么做冰糖烧蹄膀简单又好吃")
- 用料蹄膀冰糖葱酱油姜片料酒盐冰糖烧蹄膀的做法蹄膀刮去细毛，在清水中冲洗干净锅里烧水开,放入洗净的蹄膀煮到外皮紧缩,再用清水把蹄膀冲洗干净下面就要炒糖色了，炒糖色分油炒和水炒，因为蹄膀已经比较油了，所以，这里我用水炒。锅中加少量清水,放冰糖,待冰糖全部融化起泡后放入...
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![冰糖马蹄水如何做才美味，怎么做冰糖马蹄水简单又好吃]( "冰糖马蹄水如何做才美味，怎么做冰糖马蹄水简单又好吃")
- 用料马蹄、冰糖、枸杞冰糖马蹄水的做法马蹄去皮洗净，清水马蹄冰糖煮开，火关小再滚个3分钟即可。关火前放入洗净的枸杞。...
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![冰糖猪手/冰糖猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的冰糖猪手/冰糖猪蹄方法]( "冰糖猪手/冰糖猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的冰糖猪手/冰糖猪蹄方法")
- 所谓猪手就是猪的前蹄了，口感比后蹄要好很多。上学的时候，和一个回民哥们在一起住了很久，那一两年就基本没吃过猪肉。那时候最想念的倒不是五花肉啊排骨啊之类的，而是冒着热气的卤猪蹄。在路边看到卤猪蹄的店，走不动路了都。前蹄的口感完胜于后蹄，用细火慢慢的煨熟，冰糖细腻绵软...
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厨趣阁
