广式水晶饼的详细做法大全,简单又营养的广式水晶饼做法 饼 关注:1.56W次 买了月饼的模具,手痒痒从水晶饼开始入手 用料 澄面 150克 生粉 20克 白糖 30克 开水 250克 食用油 10克 奶黄馅 适量 月饼模具 油纸 广式水晶饼的做法 澄面加入糖搅拌均匀,沸水倒入粉搅拌成糊状至没有白点,加入油盖盖闷5分钟,让面团湿透。 慢慢加入生粉,将面团揉匀。将面团分为30克一个,奶黄馅15克一个。 将模具中刷薄油,水晶饼放入模具后用手压实,尤其是边角,找个硬点的台面用模具用力压5秒压成型。 每个水晶饼下垫油纸,水开后大火蒸8分钟闷2分钟。 做出来的水晶饼,应尽早食用,如果想储存,放冷藏,吃之前开水上锅蒸3分钟即可。 标签: 广式 水晶 广式水晶饼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/jczscq/bing/yxl4zo.html