角瓜牛肉汉堡「西葫芦牛肉饼」食谱大全及做法，烹饪好吃的角瓜牛肉汉堡「西葫芦牛肉饼」方法

果果最爱的高蛋白，非牛肉莫属~
花式吃牛第N天，
发现了快速吃肉，
不沾手的好法子~

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用料  

角瓜牛肉汉堡【西葫芦牛肉饼】的做法  

1. 1、肉糜放入碗中放蚝油，料酒，黑胡椒，适量盐和糖调味，按一个方向搅打上劲儿！
   
   # 选了牛腩肉，肉饼会有丰富肉汁~

2. 2、洋葱切碎，起锅少少油放洋葱碎，炒到微黄，放到肉糜中，按一个方向搅拌直至拌匀，放置15分钟！
   
   # 拌匀后也可以分成几等份，放冰箱冷冻1小时左右，煎后成型更漂亮~

3. 3、角瓜切成均匀的片，厚度约0.5cm，起锅烧油，锅热放角瓜片，撒一点点糖在表面，煎至两面有焦褐感即可~
   
   # 撒糖一来为了增加甜味，二来增加焦糖色~
   
   # 选个长得正直又匀称的角瓜，事半功倍！

4. 4、再起锅少油，取适量肉糜团成球放入锅中，轻轻按压成有厚度的饼！
   
   # 按起来很有弹性哦~！

5. 5、煎到一面定型起焦，翻面~继续......
   
   # 怕肉饼芯不熟，煎制时可以放少量清水，盖锅盖焖一下哦~

6. 6、芝士片一分为四......忽略它的不均匀，哈哈

7. 7、盖在肉饼上，直到融化~
   # 肉饼翻面就可以盖芝士了哦~肉好了，芝士化了，time刚好~

8. 8、组合组合~一层角瓜片，一层芝士肉饼，再盖一层角瓜片~

9. qiang~qiang~
   
   无碳水的mini汉堡完成啦
   
   啦啦啦啦

10. 牛腩肉很赞
    
    肉汁丰富又饱满
    
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