快手~家常土豆丝鸡蛋饼食谱大全及做法,烹饪好吃的快手~家常土豆丝鸡蛋饼方法
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天儿忒热,家里还有一个土豆,炒着吃不够数,咋办?烙饼吧,烙土豆丝饼,饭和菜都解决了,再配上一碗绿豆粥,哈哈,简单又美味。
用料
土豆、鸡蛋、胡萝卜、葱末 | 根据自家饭量自定 |
油、盐、五香粉、鸡粉 | 少许 |
快手~家常土豆丝鸡蛋饼的做法
主要食材就这些
土豆用擦板擦成丝,如果刀功厉害,手切也可以,但是必须丝得细,不然不容易熟。
少许胡萝卜也擦成丝,盆里➕葱末、鸡蛋、五香粉、盐和鸡粉和少许油
最后加入少许面粉(土豆本身含淀粉,所以不用加太多面),戴上一次性手套,抓晕所有食材
拌匀后等待上锅煎
平底锅加油烧热,改中小火,加入土豆丝糊,用铲子摊平
一面煎固定再翻另一面,两面换着煎,直到两面金黄,就可以出锅装盘
好了,色泽金黄,外酥里嫩
吃饭
小贴士
煎的时候一定把火改成中小火,慢慢煎,不然火急,土豆不熟,外表就糊了。
简单易学的土豆丝饼就做好了,喜欢的朋友做完记得交作业,我们一起学习讨论。
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